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2 Z$ { f: g) i公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 p. L$ e7 ~
2 I- t, l2 V/ t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克 & P9 a6 H/ Y" a4 U( }4 E
銀芽 50公克 8 n9 D* K, j/ g, G. R }. n6 T
紅蘿蔔 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ [8 x. |6 }& c: |6 Q
薑 1片
6 `, o1 L* C5 D$ _+ ]& V, L" ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2支 5.39.217.76% E4 J: `/ V: \ ]- \: G
太白粉水 1大匙
* e0 u9 p; v( q+ V b( A! j【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, [2 |7 n2 r1 A; [
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鹽 1/2小匙
& O2 e- q* D5 B! J9 E% p4 t9 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4小匙 5.39.217.769 \8 {0 A* ~6 E2 L
料理米酒 1大匙 + R* j+ d; K3 G
香油 1小匙
* [. d1 u6 s4 x0 E! O7 ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 k- _6 W' h! \, R5 C/ j
【醃 料】 公仔箱論壇4 t0 n H6 w3 B6 [3 @# u
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鹽 1/2小匙
, c X* d! G2 x. D7 R0 H+ O, y" L5.39.217.76酒 1大匙
% |# r( f6 ~; Z ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2小匙
! `9 H5 s8 v3 ]3 @) dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 5.39.217.76$ V, a! l! X# U) g
香油 1小匙
, J+ e$ I4 R5 Y5 _0 a蛋白 1顆
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: e. M+ D6 a" Z/ E& |. a) h. X6 I
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 w0 H/ _. t
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。* O) M' f$ z; N3 y/ x# x3 d
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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