. w" i, R" }1 c7 j: u5.39.217.76公仔箱論壇$ @9 S J! {3 n- V f; w8 }# _
【材 料】
" w3 ~* k H( q: {1 j5 B, i5 r$ `1 x7 n
雞胸肉 100公克
; i! P6 |+ t! y, ]2 J1 _7 I# ?- L銀芽 50公克
' ~) \( f) M) k& O紅蘿蔔 5公克 5.39.217.765 ^7 ?7 L2 n/ y9 {, D
薑 1片 % S3 l" l/ H$ j: A) T8 b
蔥 1/2支
" E2 l, g7 }& B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 1大匙
+ g( w, l) F2 b+ Q+ k! K5.39.217.76【調 味 料】
8 @1 p* Y& `0 P4 I* w* i$ {
$ i" t9 _4 E: E/ l1 u鹽 1/2小匙 5.39.217.76$ L; e3 k* T$ c, h% [
細砂糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w! H1 ?* b( {$ p+ f8 g
料理米酒 1大匙 ! I9 t" m7 N9 k/ F( A+ T; `
香油 1小匙 公仔箱論壇- l5 {: l( d( X4 x
高湯 1大匙 公仔箱論壇 k% _/ D" M/ D; z) h
【醃 料】 公仔箱論壇7 A% b, u2 z4 @1 e/ j+ I6 o3 ?
0 I* W/ k7 @0 |% z: L, K* l9 S鹽 1/2小匙 公仔箱論壇# Y9 s7 u: F( w) H+ k
酒 1大匙 . M& E) o+ f S2 @3 s) m" ]- f9 B6 O4 v
胡椒粉 1/2小匙
* n; y' D8 v: a7 l* l* q, A* f) j公仔箱論壇太白粉 1小匙
) q* s; P4 M, S6 V+ B" D2 K香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; u& y4 \9 `9 I
蛋白 1顆
0 H& y) _) D) `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h- i3 j* s- O7 p4 Q3 V5.39.217.76【做 法】 " K1 c7 |2 p' p
4 V" I" o1 Q" H7 i+ [8 z1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。* h5 x# ^; z, W2 }& \$ U5 E
9 y/ J% c& I1 D( v- g. B# X; }5 ?2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。# Z- O, o0 }: n( A$ v. [4 g
7 I% D0 w6 n$ ~8 k- l+ m7 P' U5.39.217.763.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。' z D3 H g( U5 i" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 d0 W% k6 C+ ]$ Z5 {" n3 D$ j
4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
/ u l& t/ C( z7 `. Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb o" E3 a$ l/ t) R; C, p8 H
5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
| 