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【材 料】 $ a+ [- S/ }# }$ a0 i; k; C- s7 H0 h5 Z
0 t$ o% P5 l: U8 b( t! M) C5.39.217.76雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x0 U1 D$ @$ B6 a3 o5 e
銀芽 50公克 公仔箱論壇9 M% x7 D/ O3 [2 U
紅蘿蔔 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# B7 H# K2 n7 n7 [4 j
薑 1片 5 U& X" {* ?! e' }% t
蔥 1/2支 公仔箱論壇: G- T2 J5 r1 f8 D. U% h- X# U
太白粉水 1大匙
; B8 K0 j! X+ V" P3 b8 _5.39.217.76【調 味 料】 公仔箱論壇% i* W, M1 c. [: @
! @6 O* K. V' v4 R5 r+ ^4 a" e3 W
鹽 1/2小匙
# q) [2 S6 E% F2 Z: I. h9 |細砂糖 1/4小匙
; o2 K$ W* W- ]8 T( _; u! i9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
6 P+ E; w2 [6 v: N- @tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, `, {- M1 N& d7 I: L
高湯 1大匙 公仔箱論壇1 I8 ~9 y0 ]' ^) F7 j2 r1 n# C
【醃 料】
5 n6 q8 ^) G# U3 q+ r7 t Y5.39.217.76
9 \) s9 ~8 x/ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
' O+ z7 Y# ^. Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 1大匙
6 l/ W1 \' t! Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇9 | ?# Y' ]- l: J5 {, ?/ a
太白粉 1小匙 公仔箱論壇3 q7 n* @5 c0 F- `- c2 q! x5 O
香油 1小匙 * ^3 D" ~0 p9 w. ^
蛋白 1顆
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6 w5 F& }1 C- u A" T5 B% x公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.768 X e( i' J9 b1 j9 e+ L
: s! \- ]5 { w! e5.39.217.761.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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# @+ A0 o8 m k9 a7 j Z, a2 v1 G( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。) W9 d6 g+ s. Q% t
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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