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【材 料】
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" k: s& K3 M% J2 T- b/ {/ I公仔箱論壇雞胸肉 100公克 4 |9 j; A8 g( X, m9 J: u* m
銀芽 50公克
; _4 Z/ T5 M' K9 ]% ]: C$ ~: Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克 5 g. M: ?& e1 v' l! ?
薑 1片
4 @8 O8 @3 u% w* P' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1/2支
3 P$ h! P) T" j/ x太白粉水 1大匙 5.39.217.76& j- o l) s6 c$ z% X; J3 T
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
6 ?9 {$ F9 b6 Z8 N' n# G5 x5 D5.39.217.76細砂糖 1/4小匙
& n+ a8 U. w1 d. T公仔箱論壇料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t# |4 K( S2 R; Q. T: p
香油 1小匙 5.39.217.76# B" }+ x' v+ w6 G; V" C
高湯 1大匙 5.39.217.76! q# a8 g' f( b9 F/ D7 F5 ^* f5 o
【醃 料】
: s7 ^- q+ z* D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! a9 m% G/ Y! V
鹽 1/2小匙
) Y/ e. }* a$ U9 N7 n酒 1大匙 ; G: E2 f; X$ }- R- y1 c* F
胡椒粉 1/2小匙
( m7 N) ?9 k4 W1 w- ~公仔箱論壇太白粉 1小匙 ) n' _& r1 N$ |
香油 1小匙
9 _* o H/ ^) C% i! m. I/ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1顆
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; c) ~% A! i' Y3 ?" d. h【做 法】 公仔箱論壇) g3 A+ a; R \/ w: ~# l
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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7 ]$ i2 `! j4 I/ ]8 W; I ltvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {* o$ m8 V3 Z9 a8 J( R; n/ f
4 N4 I/ Y- g' S, f- ], ~tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。公仔箱論壇+ a" O; m! M! D
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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