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* M) y# m! y; }& r( O3 S7 H【材 料】
- J. S7 ~& b4 n, D5.39.217.76& H% y0 ~7 w7 a- X b
雞胸肉 100公克
: R5 i+ e$ d* b# n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 50公克
& ]1 f5 }! G( z8 [# a5 e+ Z2 o! U紅蘿蔔 5公克
+ C/ [) Q) y$ Q% ?5.39.217.76薑 1片 8 H, ]) ]; h2 }3 C
蔥 1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb" g* Y0 ?0 X) q" n) X6 P( F+ [6 ~& n
太白粉水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. R7 {# d$ o3 n! Z3 C
【調 味 料】
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6 l, {6 i- L2 r: v' M- I8 n% z' ^5.39.217.76鹽 1/2小匙
) q1 _& t0 y; d細砂糖 1/4小匙 . J# Q4 C3 `% `/ _& }4 f+ m# E! {
料理米酒 1大匙
& |4 z" Y% G( o( ^; G, V! U vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙 ' |* p' {$ h* t0 L9 q. a; q& B% Q! T
高湯 1大匙
* K+ R+ }- j0 |3 T' s: r* L% `【醃 料】 ! l5 m) w; v4 h3 M u" R# H
% | O# O& a: a+ D4 }! q9 ?. `
鹽 1/2小匙 . B! b4 `9 \! `5 k! W
酒 1大匙 ; y, y4 C, n( d3 _9 w- O
胡椒粉 1/2小匙
' R; p: n; T8 _! f/ c太白粉 1小匙
0 |, ]$ d& D8 B& o5 ^# O8 h5.39.217.76香油 1小匙
! c1 V2 E+ K# r' O9 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1顆 公仔箱論壇: I1 j4 p& Q& k
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【做 法】
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( P2 q: m# g; \0 \公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。8 f I; ]+ ]6 U3 t& m5 }/ R: J
& X0 R5 a4 @) @3 z* S4 M' |0 `. j3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) C# U& u! q/ U. o7 X9 Y
6 b g) ^2 _" J, W9 d( ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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