[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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/ H& j" S# [7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ Z7 d  m1 }' v

+ G3 C) m5 y' V1 Z雞胸肉 300公克
# \+ m6 o3 @1 Z, K& n公仔箱論壇太白粉 適量 公仔箱論壇4 t, J0 g% K) }* k1 \
【醃　 料】 2 E! D/ q# R+ Q: S" B( c; `
公仔箱論壇: c. Z2 l2 ~! r. ?( S' Y9 B
豆腐乳 70公克
; C# G) k( `, I) c1 Q5.39.217.76細砂糖 1大匙 : d' z4 W! _2 ?: [5 x4 F9 A) C+ ^' C
料理米酒 2大匙 5.39.217.76: @2 ]$ p, o& i" b
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ w4 ^# _) _( O# `
水 30㏄
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2 J  p" O- i9 f5 S公仔箱論壇【做　 法】
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. c6 {* n/ C9 k/ L5 m& m2 w1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。1 A+ r7 T9 t0 J5 K5 d3 |- A6 n

1 P& j' x, K. f* a7 ?3 l公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。