[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 公仔箱論壇( Y- ^6 t8 H; X( [& s8 y. q) e
5.39.217.768 d' F# L# E9 _2 Y6 _5 D1 f& F1 R. F  H& r
雞胸肉 300公克
) ]5 m9 {9 o+ H9 [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 " E! i* v: I) T4 j  {2 b
【醃　 料】 公仔箱論壇& L* z* l1 b+ N1 O
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豆腐乳 70公克
* F2 s5 e( @; j) x3 X, X細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 N2 C  ?' `1 A! n/ F6 u
料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 U5 [) m& U! {& @, D8 @
香油 1大匙 公仔箱論壇% k7 ^( N' R. v
水 30㏄ . [( R, Z" `  V7 N# c

$ u9 V  f5 Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 $ T) |/ Z  r5 w) R( n3 b2 k

0 V/ G- h8 [- ^4 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
: }( B8 X; n, E# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T/ u" _2 E5 V/ [( j/ h1 H2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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. @- `" A+ i$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。