[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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: h  \& w/ Q, R9 l; }雞胸肉 300公克 - D; Z: P4 {8 Y& s# D% I0 A  A
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- y, A) T6 S# B5 G+ u
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
5 B/ b& ?' x* V( B9 x) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. [1 o+ P5 ?" t, w; H1 S
料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( H/ }7 `% x7 t' B. [
香油 1大匙
0 O! A7 U( x! `5 s水 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P7 I6 P, u( [+ w3 e) t8 U
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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2 s  w8 C) j6 U5.39.217.763.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。