[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: e. g% y! K& `5.39.217.76【材　 料】 * @1 w4 S: c. V/ z1 B
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雞胸肉 300公克
4 T- q# }, O. i1 S0 F: L" T) g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
; t: ^; V  V& ]0 O  Q# }& t! u【醃　 料】 5.39.217.763 l$ t, F/ I0 D- \( _7 p' p: M
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豆腐乳 70公克
! ?; b" [: k( f2 ~. j0 d) l1 X2 q5.39.217.76細砂糖 1大匙 ! ]- U7 ?8 v6 C8 D
料理米酒 2大匙
0 L6 Q- ]* d, d( R" n香油 1大匙
) A6 y$ b- z7 |" r6 t5 E# D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 |! K$ M; t

7 z9 V  d. ~. S$ a5.39.217.76【做　 法】
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, f) S! [- E8 U& X3 I8 N# w5.39.217.761.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5.39.217.76! I, u+ J- @+ M$ P7 h% j; K7 J. j

9 {; y" C) S5 H, H2 s  M" W& e2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。8 K( T( n" @4 E, ]! {/ O9 |5 o0 {
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。