[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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tvb now,tvbnow,bttvb: {% y$ R# Y# e, ]! Q& t* p! }
【材　 料】
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雞胸肉 300公克 公仔箱論壇/ U, J: {& f/ U' s( ~  Q5 _, V( z+ e
太白粉 適量
2 v/ J$ x9 ]+ xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' H8 U5 c% `5 F

. c' f* R2 v2 z$ c2 d5.39.217.76豆腐乳 70公克
8 q  i4 v+ g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) \9 ^& M5 O4 s- h; Z
料理米酒 2大匙
5 Y0 _- x! M; w- J  S4 e4 ]香油 1大匙 % o# ^2 t2 r; Q% d1 ^& l3 X
水 30㏄ . L9 A  f! t; s# n

) l: h4 A5 @" ?$ V. j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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- c, i0 `1 y. D3 L公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇, @5 Q' ~7 B" @, s/ y: x: q

! G5 q  J: i$ Y7 G  E2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇$ x- z4 H- P, i+ `1 y9 W
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。