[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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8 g& b6 H% i! ?  p& V公仔箱論壇【材　 料】 0 v" H4 r+ F$ F8 S# v
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雞胸肉 300公克
, g/ D; @  s5 M/ v3 q公仔箱論壇太白粉 適量 公仔箱論壇4 \8 E' g( d& x" C% J
【醃　 料】
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% H5 ?9 v: W" f" n5 h5 \5.39.217.76豆腐乳 70公克
; D9 \& i  |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
' p4 w# }+ o( {: W5 p, k- S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 K* M/ U0 Q+ I4 y9 @' m; q
香油 1大匙
; x0 V( G9 h0 b5 i4 Y7 J* ktvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: u: W0 A% A. j) N& S% B! m
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【做　 法】 # N3 \4 T0 y' F
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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7 b2 R6 ]( v" t9 h7 L9 t- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。