[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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+ A) g3 W; K: u( k0 Y) m9 \雞胸肉 300公克
8 V2 y  N: A# ]; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 s, f3 J! N3 P0 k+ O+ i
【醃　 料】
: v+ ^- K$ w2 p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: O. e! I. _: H
豆腐乳 70公克
+ B8 l. e3 z4 j& M* h* j+ }/ M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
/ g( C8 W/ |/ |' d1 N0 b公仔箱論壇料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A# @, ?1 F( y/ R' C# s4 M
香油 1大匙
, |7 g+ g' ~; e, z' f/ ?7 X5 z水 30㏄ . T9 m! l& D6 V& }! q+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' a( P9 |' |7 O# R* F% f
【做　 法】 8 K3 |( v' E. {' ~/ y

6 z* T6 v2 Q; }& q) W3 V1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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- t$ A7 U1 H4 u! `) F" ?2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。( w, H$ J+ }+ A! J( s

1 z! P. k0 k/ F4 N: p; t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。