絲 絲 海 參 粥

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需 時 ： 70 分 鐘 （ 未 計 浸 海 參 時 間 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 D% R0 F( y. [( N
價 錢 ： $35/2 人
% h3 j9 o9 \% ?4 F: |+ ]1 j5.39.217.76材 料 ： 白 米 50 克 、 野 米 20 克 、 海 參 2 條 （ 浸 軟 後 切 條 ） 、 瑤 柱 2 粒 、 瘦 肉 50 克 （ 切 條 ） 、  1 條 、 鹽 1/3 茶 匙
. }+ W6 Q5 f( ]4 ?; G* L. ?做 法 ： 野 米 / 白 米 混 合 ， 連 瑤 柱 同 煲 成 粥 ， 然 後 加 入 肉 絲 / 海 參 再 煲 。 大 滾 後 ， 以 真 空 煲 斷 火 60 分 鐘 （ 亦 可 用 慢 火 煲 45 分 鐘 ， 但 過 程 中 要 不 時 攪 拌 以 免 黏 底 ） 。 之 後 再 用 明 火 煲 滾 ， 加 鹽 調 味 ， 食 用 時 撒 上  花 。 5.39.217.766 c3 e1 G1 v; r$ V% v; ^
知 多  ： 海 參 含 高 蛋 白 質 而 脂 肪 低 ， 又 有 豐 富 膠 質 ， 有 助 人 體 細 胞 保 持 彈 性 ， 最 重 要 是 它 不 含 卡 路 里 。 野 米 則 較 白 米 更 高 纖 維 。