栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ @/ ? u1 c- d& x& E% b* T5 X( i
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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
& p3 C; d5 n& n, D( y0 Otvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇! x% d) k- W% C6 f( ^( l, l
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
8 k b$ S& ]! l, t5.39.217.76
# q& E/ I, \# M3 G1 g4 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE/ {3 E! I0 Y, b3 ^% g2 g* g2 z. Z4 N
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油-------------------- 1湯匙
7 n$ j0 k+ j. D, m, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 . l, @- V4 f Z2 ?, b
高湯--------------- 1 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 Y0 P: w8 _! K( ?: {3 X
醬油--------------- 1/2湯匙 % n ~! P# y8 S% K1 n
醬油膏-------------- 1湯匙
: J# O w! ~7 A" {* m糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇' L5 M9 O& \* H8 M5 J, U& r
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS5.39.217.76; f& C+ D" T1 z9 f) Y
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1. 紫圓作好1條切四段。
+ r) R. I* W: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
4 b+ ~; ^/ {( j8 H: ^* k5.39.217.763. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇/ i: C& Z" M! |! D" ~
及淋上香油起鍋盛於盤中。
4 ^$ s8 U5 v0 ]5.39.217.764. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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) p0 x& a. k; _美食小技巧 TIPS
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- q6 r F# m; `tvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：5.39.217.768 K% G0 _: k1 u' \1 P; b" J! w
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
, o) _1 t# u& Z+ |& s (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
' G3 Q* F' i6 I0 c# h2 {公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
1 Q1 D! I7 ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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