栗子紫圓tvb now,tvbnow,bttvb( M' N9 g {5 y: N: V
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5 a- \' y$ z* u7 l材料 INGREDIENT公仔箱論壇* k# h9 x8 V: z. }* @
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
+ L1 e' O9 s2 p公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克) 5.39.217.76! ?! h$ e3 J! H8 e8 f \% G
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: s8 f2 J! K: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! y2 ]5 R* y4 U& g
調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb- }5 H/ @+ i$ v* L9 U
& M0 ]8 O' s$ s1 Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙 / Q) b8 x/ o8 |+ Y# B6 C* W
薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# e3 w/ x. s) J
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇5 r P6 l# S; Q! \/ D
醬油--------------- 1/2湯匙
' W# U7 ] ] y# T% }5.39.217.76醬油膏-------------- 1湯匙 & W5 y5 F% d" n0 x" a
糖------------------ 1/2湯匙 5.39.217.763 W+ y; I0 c7 E- I( Y5 b
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 c, X; |) K. b# f" ^* u K
3 g! r1 @9 i, z# s5.39.217.76
3 J1 G6 }9 X' A, e* L作法 METHODS
: S5 e/ a+ U! J- S8 G& r9 i2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 i! q$ W$ o" @0 T" l
1. 紫圓作好1條切四段。
9 P. B4 H: }$ Q# u$ B+ k公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
* P) [- R$ Z' M- f! t( A1 X1 A w5 I3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
$ ?' ~: E1 Y! O; U" [. e 及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ b1 F3 E# k& M$ U
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76& a" e( p9 H: y) h
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9 m/ T& p- ]' h3 B+ k2 r1 N美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇1 S" j3 a# s4 k/ K0 a& W% m: [
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb& A" z4 h! ?5 Q/ ^
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
0 I' i" u9 ^6 S) [. U6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
& X+ i# Y5 j9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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