栗子紫圓
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' c" A7 H: |- p* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb6 l+ E% w, f1 T% T; [3 e
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
- J3 x7 _# R3 s% ]8 a0 h( C栗子----------------- 12粒 (60公克)
1 N4 a8 b) t; U1 k6 rtvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克) ( w: s y3 U" | [1 q
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb. M3 f% S, M, l6 A* l8 U, X
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油-------------------- 1湯匙 , H5 R m: h; M2 R# o: x7 w
薑末----------------- 1小匙 : V5 h7 F! L% u, \( \
高湯--------------- 1 1/2碗
! B; a1 ]" m" y" ]% d公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙
4 F. G; ]+ P% ?$ a醬油膏-------------- 1湯匙
+ ~2 M4 I: T7 o5.39.217.76糖------------------ 1/2湯匙
' ]# X& F4 D( \% w7 E/ d. A B胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇# Y& {) s! G+ {. G7 c$ N
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公仔箱論壇) D. X: s( Q# m. t- [+ E" [* l; J5 V
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 w( _, c0 j3 O: m
6 \. C4 S9 F4 i- w( f0 Y( V8 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。 公仔箱論壇: z/ B9 ^% n$ Q" J- S
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
* s7 c2 L+ N# |5 f/ @6 X9 }5.39.217.763. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
. @5 f& a; _7 [2 ltvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 i' S z6 Y9 M, w# @# ]
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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1 |( p$ _. I: s( f* H美食小技巧 TIPS
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. }# q1 H! _& b- b/ w公仔箱論壇1. 栗子煮法：% I5 Y+ I- \2 o3 V% S: E, ?# j$ G
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
: i8 Q5 L! g0 ~6 s o公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.76: B; H8 v: `( x; |' e0 Z
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
2 p6 e: a+ c) J+ ]$ j+ t 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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