栗子紫圓
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* |8 l& f5 i$ B' J" C, M M9 x9 R材料 INGREDIENT: u& w8 F8 \3 o
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紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇; `5 O8 P* q7 @
栗子----------------- 12粒 (60公克)
' P0 {9 D: N3 L. }! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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K/ @- S" w, y7 ^0 H4 s調味料 SAUCE
) }' H: O( |! x; X公仔箱論壇- l1 j( O3 V" L1 }' h0 U8 R) M
油-------------------- 1湯匙 # `+ S2 n/ S( }# U8 L; N
薑末----------------- 1小匙 , k% R# G6 g2 ~& {$ {( y9 u
高湯--------------- 1 1/2碗
' u' U$ Y2 j, H8 a7 W( s$ K. M8 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇 x, C1 f2 r4 o, M; O9 z
醬油膏-------------- 1湯匙 , s5 a$ c/ D' ~/ N
糖------------------ 1/2湯匙
5 L. w9 ]" y$ _! H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許 0 c! d s: V; h3 k f
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作法 METHODS5.39.217.764 U- I' e$ r, B
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1. 紫圓作好1條切四段。
9 v; x) _4 T# S6 u# ]( f; q公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇5 ^2 ]6 c& t Z3 k4 x$ k
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡+ r2 V9 r% n7 ^4 l
及淋上香油起鍋盛於盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) \( {$ e# u& Q- a$ y
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ v, X3 _: @5 a
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9 W- G; ^% W% p+ v, B4 X$ q% I美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇7 m9 o1 f$ i2 r8 ~7 {
- |% Y3 c+ }( M: ]$ M% @: Y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 栗子煮法：5.39.217.761 p2 t/ t; w# ~: ]$ E- y2 Y- N
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。5.39.217.76+ n' A& s- |$ }3 X5 F7 B
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
* [) s4 A7 s9 p5 C J! J公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
2 ^- X6 p2 y, L4 }9 \ Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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