栗子紫圓$ ?2 c. ?; Q$ \( G
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb1 _6 D) d2 s1 J9 l9 u; G
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
4 e* u' z& T0 e1 T; ]; D5.39.217.76栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! q+ N# w6 a+ l! J
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 h# R# x) [2 J/ c' }
3 b0 b1 F+ g: L- j9 z9 W+ X p5.39.217.76調味料 SAUCE. v) Y0 y( D5 e( z
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇3 X! \- H$ N" T2 D5 A
薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇$ V- x2 } ~; P( ~% y4 l9 k# `. y
高湯--------------- 1 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! ]# L& T: @* ]1 i: z* s
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇2 g0 W' D! M2 S# J4 `) ?
醬油膏-------------- 1湯匙 9 Y; ]0 `( W- `3 A4 \
糖------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" D( x& H; j A7 x8 \
胡椒粉---------------- 少許
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8 [) j8 o, X. {8 D7 F0 n+ P- a公仔箱論壇作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb S- c0 M6 l5 X1 Q$ }" r
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.760 M! l0 M: t8 B' q! F4 Q
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb& m" X! ]- J' `8 m1 K- b! S% b0 R
及淋上香油起鍋盛於盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I C6 [. C: T* ^4 x
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s) a! B% q+ b3 Q& i: b
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：6 Y+ R+ B# `6 \, |4 _$ R) E! ~$ Q1 A, @
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
# {! w- a9 c! l0 w, ftvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 ~: u- m5 v$ @9 N1 ~9 @+ t
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb9 q& i( W/ R4 V: E4 a
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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