栗子紫圓
! D! W' r3 |8 n8 ^7 j公仔箱論壇/ l8 K( D8 z) n
 5.39.217.76% B6 H `: u7 c
( z% `; v J4 Q+ N/ v- }* Etvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
9 \! g8 h. c. K! J P9 c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O/ b" X8 P3 E. v- [5 @0 @tvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克)
- r1 S5 @0 h# y0 s. O栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 e' I0 U9 |: L2 U1 W7 o( s p
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
# A( h( j- K. p0 Y9 M8 |tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% F7 H( M4 Z
調味料 SAUCE
1 [! I& `' D4 `" q) E! B+ F( d& \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _- J4 N0 d+ Y油-------------------- 1湯匙 # w/ X4 h" R- d* E6 o; a2 _* N
薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' Y* E+ k& J
高湯--------------- 1 1/2碗 1 X& w3 O5 y- w- Y7 o: v, B% N: P! ^
醬油--------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _0 s3 n y7 o1 K5 k& C/ Q9 j
醬油膏-------------- 1湯匙
( P8 m9 X" u4 K( b% C% e O. I糖------------------ 1/2湯匙 - K' m0 _; v3 e: t/ u+ X- m
胡椒粉---------------- 少許 , y- E; h0 W& z7 f% A* }, A! e
tvb now,tvbnow,bttvb6 j% u: `2 t8 F! u( C3 g& I
公仔箱論壇. x3 O" `0 a4 B
作法 METHODS
+ B, P. C! e% Y$ B' _9 ~( }8 `5.39.217.765.39.217.761 J+ Z4 Z- G4 s- r; r" r! P6 Y+ _
1. 紫圓作好1條切四段。 / R5 E! E$ A' F* V8 ~4 t2 R! f
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 Y7 q" J9 M' ?
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡5.39.217.76! c7 \( p. Y3 [. A, m% D; H \$ \
及淋上香油起鍋盛於盤中。
. A) U% z5 B- r" A* O r- }; P. C4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76 n" d% D$ W4 t, C
2 O7 G; R: h+ Q2 C3 A5 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 c1 R) @8 m: X8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS R* Y# Q, V7 G7 l4 v% F9 j, d
& M% j; p8 V/ s5.39.217.761. 栗子煮法：公仔箱論壇/ r4 A( t7 p2 B; W1 E
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
" _5 a9 T& f5 g) E Xtvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
* s1 Y% [0 `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈+ X b( x+ o& e7 Y/ ^
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 