栗子紫圓
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材料 INGREDIENT) b8 ?; B4 _- M2 C+ _* j+ e1 k
7 ^' @# O# X) @" s# l' T. N紫圓----------------- 3條 (180公克)
8 e) k# ^6 ^/ ?1 {- F8 X公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇0 S% q6 V0 x. z! K0 m" c4 l
青江菜-------------- 8棵 (150公克) ' f2 e( W' o! }2 J. a9 k
% o9 T8 m* `$ a1 K/ j4 p2 g' J, Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
0 b' D5 D7 e0 P8 c) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 j, V" q8 w. w
油-------------------- 1湯匙 2 M5 _( Z3 ?2 ~' @
薑末----------------- 1小匙 5.39.217.76; U2 n- i7 t9 ~/ B) I" k
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇; Z/ q: C4 n3 g4 c, i' f
醬油--------------- 1/2湯匙
& G5 L: A% X5 M/ P7 s9 T2 e+ s醬油膏-------------- 1湯匙
@, ]; f: v' E4 V. q) n公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇7 |$ D+ |+ s5 j& p! {
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS公仔箱論壇0 D: ]6 z9 k# a) |
5.39.217.76; l) Z4 l& t8 B- N2 c X
1. 紫圓作好1條切四段。
( h5 O/ R0 [0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
+ v" h8 H0 \/ d: C% X: H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
; T9 ]1 l6 H0 h+ |8 K, xtvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
% C# g( \# L' l5 s% v* q7 `4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb: M1 x5 S9 r) e7 K$ S
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) P( p- {7 M% I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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4 N' H' S) P1 N. k% `4 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：
6 Z$ Y* L& ?/ C! L, n2 k2 r# Ltvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb1 w# a o% ~( V2 w! m
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
4 G* @) y# p+ W6 J( p7 V) btvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb l; H: j" m- j V! `3 ?
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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