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6 Z# w+ M% J4 B) j# {4 {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。" G" Q# V8 q9 _# C, p9 k$ X
, L. h7 z: R6 q& u做法：" N7 B' y* k& q
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；3 f5 r$ @5 r+ L
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；5.39.217.76% C- \' ^; C7 h) Q
$ c$ m w4 A/ E: H5 K公仔箱論壇3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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( V' f( z- B- C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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G1 O s% |8 n& U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
) ~# ?' u- O/ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 g) ^5 D5 J% S% L
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；5.39.217.76) @# p4 w, E* Q* |4 e
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7、倒入木耳块翻炒一会；! ?) F! p# ^) P4 O' V* e- {
: {- d1 \. e( u; T8 s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
" j* }. q3 \! W- i- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }! J& w/ B6 J* o9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ h8 f+ }1 }5 |! X1 f
) f. t* k- ~8 B% Z8 [4 K0 V5.39.217.7610、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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$ H" z# S! \" j& n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E5 O" D: q4 V: D" f! x
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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/ _ v( l0 E( N$ g9 P+ mtvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 5.39.217.76. ]9 B) Q6 N/ e) J
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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