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' l' P4 m( L9 t: p+ T3 mtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 x' o6 }7 o; h+ V O+ H' [) u
4 m: L; P0 G+ T, l. [1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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w- Y, g/ X8 Y" j1 j% S2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；公仔箱論壇; T6 {6 ^. b9 ]& n
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；5.39.217.76& P! J) f2 O/ }! I' J
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；5.39.217.763 S O% X2 t# |, J; S- ~: e
$ m( U' h3 x- I& y5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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2 Q8 f8 F; W6 Z- C0 f5.39.217.766、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! {4 H0 x; P7 d- s2 V- i* b
( s* e* R2 a% l3 l* m% m, b公仔箱論壇7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" G$ A$ r/ X, Z# [- p
8 C: Z8 F# Y4 `3 U# D% r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。, p: `! [$ U4 d5 R+ w, H1 o# l
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% ^7 Z7 P, k6 F. B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
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) I: R& L! K. m" ~9 A1 r公仔箱論壇1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, U. Q# G- G1 W. u: I, [' ^
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 5.39.217.76. J) q5 \% ~2 O4 ?# D N: ]3 ]
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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