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$ @$ a" c. O9 U1 L K; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇( a: k2 e" u# R
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! U2 l) C2 X# }
x+ U+ j. r0 h5 g: f' X$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( M% N3 \6 Q9 B% y- |# U
u% f* q4 O P7 t$ R& b- h1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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/ J0 Y A2 K! M) X& d! U y) H7 T2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 p# ~3 v7 w+ m$ \0 s
- W# B" i: F$ n8 j7 }3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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+ `4 q& d- i8 O5 }6 }- H4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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: ~2 s4 v3 z( W" V, Q0 B+ j+ r% }6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；5 C- F) {4 \$ U, f" h4 P
5 [9 |. z B8 O5.39.217.767、倒入木耳块翻炒一会；$ F' u( h; s% c0 Q6 l. e8 b
1 l. t3 P: t6 f6 g% l3 k. j# S+ W公仔箱論壇8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；公仔箱論壇' R1 d( z+ ~+ Q2 R
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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/ o+ D5 j+ s5 ~' Z- ^: ?; gtvb now,tvbnow,bttvb10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。1 h7 m# y0 X& k" L
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备注：, v2 R6 V5 @8 ?' X& v+ N
1 Z& Q# D- w; D2 x# a! I; z5 F% H% w1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；- C& J( c5 B( n7 t# y4 X5 V" @$ o
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；5.39.217.76% J1 R4 N+ V! [7 Y0 ?
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 5.39.217.76( U' v# b- s% H7 N
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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