原料：
" q/ c1 W2 a: K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v; {7 H$ B+ p
活花蟹、葱姜、面粉。 . A& k# G ^3 Y6 Z& }
, L& n5 j, I* N6 z# z5.39.217.76 调料：公仔箱論壇% A% H* m2 ~8 ^& q5 w
公仔箱論壇! d! S8 D2 S, {" |
料酒、盐、生抽、白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% ~( R8 H( W% t0 b1 z4 S) ~
# \* Y* u8 B) j1 H
: n5 ?, K8 b Q: e, M! l9 R8 j9 C" j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B& ^3 ?3 u) G J, b5.39.217.76 做法：
8 S+ A& P' l) ^ I5.39.217.76
$ P0 g, K. W& {; \& w5.39.217.76 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；) N- q, _2 c# ~1 K9 N
公仔箱論壇' w( K" s& T0 [* w3 d
 5.39.217.76+ g- `( D7 h2 `; L
- Z' ^8 l& [ l; o, I% ? 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；! E0 U0 i: E6 e0 v. D- T' [
. }! [: d( T8 e& o1 v* R1 S) z
2 ]+ J4 X! m2 h9 a7 Q" k# ?公仔箱論壇! D, x% Z* l& V' A# B
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
& n# W) T2 y) L, U: p5.39.217.765.39.217.769 d4 I9 Z3 `5 j9 o1 L
9 g3 G* \" j3 R' L% u" x1 L, }6 y5.39.217.76公仔箱論壇- {0 O g! y* K
做法：) i% R% \6 u" u6 i5 K% [* |, r) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 S L' y; w7 x+ O' M0 f
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ r% W7 N$ L: Q4 {/ Y( g
7 j5 B( _+ Q7 }5 d% m J6 t4 I% ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；公仔箱論壇7 o8 M7 W: w. Y: M' M8 W( }! @
公仔箱論壇# ]9 Z/ w' {* O& C
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。5.39.217.76- ]6 \% g; r9 v3 V/ t! ^) X
, W* A$ O$ D v
- ]" c+ i" h9 f( E! w5 D& y1 q& L( Ttvb now,tvbnow,bttvb
( E$ W' Y$ r% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
; J% ]. t! `3 l( ]' x0 ~! C) V
/ a2 j8 X' ]4 W. T- c公仔箱論壇  |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 