原料：公仔箱論壇9 j$ J9 Q' t6 p9 X0 {& I: }/ K
5.39.217.76& L" [9 l( M/ V, T
活花蟹、葱姜、面粉。 5.39.217.768 [9 i. ?0 I5 ~9 ~
5.39.217.76" O% j) y2 ^5 z5 d+ X6 {
调料：. H1 }. G6 _% O) z2 ?8 \; s
! V0 j; j: P5 i; S9 u9 t+ N2 E公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。
# n7 d+ t/ A/ X% c9 M公仔箱論壇# H: h* D; d& @' }, f
: q+ s* @, O; r+ l4 j' etvb now,tvbnow,bttvb8 ?) @; s2 {. d' I! r' r V7 V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ O+ l, W9 X
公仔箱論壇. o8 R1 n( w' R
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
; n8 l3 O+ X) }' S E) T( A% C! rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' M& O& T ^ p& O/ P' j6 {8 I
" }8 C' U" n' p, }* Z- v+ |8 D* s公仔箱論壇
* y7 a( ]: ^8 e; e4 _) R9 Y) h1 v& u 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；) R* E' X& m i0 a% u
( ^) H0 f6 b$ ^+ B公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 x1 {2 l4 y" o9 W
, @' D! J5 D3 O$ w0 R% X6 M/ \0 _2 E
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 5 `. z w& o; D$ s& S( a# O
tvb now,tvbnow,bttvb d' u( Q$ H6 c4 h1 F2 Y* J
( H0 v8 c( H; u- h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! e+ R9 v2 d6 g: Y" u+ a% y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 K& ^/ t! p+ z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& S7 ~3 ~' l. l
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
: ]. U: }2 `4 M! l2 d9 ^公仔箱論壇5.39.217.769 K! h8 r/ v, ?7 O/ A: x0 g
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；公仔箱論壇7 v9 x. n5 c3 z4 o1 Z B% U
# {2 T1 w O$ F4 }0 s4 O! }tvb now,tvbnow,bttvb 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。5.39.217.769 [6 \$ C+ O. W3 J _% G
, ~5 h6 s- \9 |$ k0 l  5 e- B+ l( q( K" L! `) N$ Y
公仔箱論壇5 N7 O$ L7 Y7 z3 N3 W8 [' x
5 n2 @ C3 w, n+ Z) V- i5.39.217.76
4 {# H, r1 M2 X, ]4 T7 ~3 ?/ J6 E8 x公仔箱論壇  |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 