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材料5.39.217.76/ g+ E1 z' L' [( Y' S/ j/ z
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量( {, \$ d7 h% [( a6 ` ^* C
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0 b8 u" g; |9 k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ x8 G k8 J% c6 D/ V$ A* w1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。+ }0 N2 j6 I. ^% A2 H- i
; M6 G" A5 ]) x2.鮮魷花，切細件後汆水。5.39.217.76 J' `. v+ Z1 ^) a G
8 ~3 K: W" u# _7 ~3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- m4 r; W1 J9 h y0 g4 P; i
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4.撒上已炒香的蝦子即成。. _0 V; I) A C; M: }: h$ U
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貼士5.39.217.76, J# E6 _- | k. J) F' I" ?
炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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