[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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) {, V2 t7 w3 g. g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ D# E, a$ y: B9 S9 b' C' ^7 [9 y5.39.217.76大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許; R8 A/ I9 ]! ?9 p# [

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 @, n; }0 I: g7 O3 K3 I
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。+ H5 t/ c" i5 @7 E; z# |" `7 L
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。5.39.217.76& l! \  j  ]- V# |( [3 o# W% M( d$ j
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* p" E* D- B8 ~5 |$ e/ q5.39.217.76貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 {, b* ~+ ~' d7 J