[中式食譜] 豉油王雞翼

nt1972

        5.39.217.76, ]7 w) o0 T7 X8 \" l7 ]/ W; F
5.39.217.76, j# n, j0 q6 b* M' J7 s* A8 V
材料
  M1 e% e& }# k5 y9 a! N/ v5.39.217.76雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
7 _- g+ v- H, Ttvb now,tvbnow,bttvb3 n) g3 |( D) R. i

% Y- h* U& _2 E8 \8 V做法tvb now,tvbnow,bttvb: j" y  h9 T' E& M$ b. H* [
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。5.39.217.764 J9 g, e1 W7 T9 I9 X: q

. M& G) p) r! ~/ @# z" i) z( y2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。5.39.217.764 M9 c% a% v  A3 W) `
tvb now,tvbnow,bttvb# y7 E9 c3 I- |; m, J
3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
4 x2 }7 P' @# R9 f& V/ Y
; i  R( C+ L& J公仔箱論壇
' d0 m" G/ l) _4 t- e5.39.217.76        5.39.217.769 \) [0 t8 _6 s. r9 F% m
公仔箱論壇+ L2 ?) I) _. Q) d* }* u; X$ T
       
% e7 c8 [' D2 G. i* Y$ O  m2 }$ l公仔箱論壇2 e# [4 [4 ^" d0 b+ P. n) K

) t* X5 {4 C8 J. R- y5.39.217.76貼士5.39.217.76: i3 M- a- u" u
雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
7 y3 u, E9 ?9 V! e* I2 b4 q