[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
' ?3 F8 P9 h/ E7 E  K( Ttvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb; D: o* ?# v; j; O% x4 t% Q

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7 d+ m' s$ }( c, R: r! o6 |做法公仔箱論壇, d4 F1 Q) x5 Z! J' f
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.76& G2 s; t1 [1 M$ g! W7 a
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。& I' D7 O( b. O0 Y8 j. m
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 公仔箱論壇, I$ u7 s2 ?0 B1 F: `

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1 G& m# {, N" M# A) K' {) o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加少許油，可使肉質更滑。公仔箱論壇6 ~  c* J( }7 G5 n3 X+ i( \