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材料5.39.217.769 i5 B6 b5 q" O$ j
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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7 b, P; e$ T1 K+ U# }# O公仔箱論壇做法
/ K, J8 r" J$ R" v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 z( ~9 S6 a4 x* ]' [
% N1 z3 _$ Y2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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2 o( ?6 h9 \3 L. N貼士
# Y& d0 [& i3 [$ f醃肉時加少許油，可使肉質更滑。! R. Z. R* T. p; o4 P e: k
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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