[中式食譜] 豉汁蒸排骨

nt1972

# u; o2 `5 J$ V  ^/ l5.39.217.76公仔箱論壇4 h6 I/ ?5 C& `
材料
* D( C! p. w0 L2 H( f( Y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
- `2 ]& D6 J, q* s
+ U) h* A' p- i6 a: F$ I
$ T. S1 `0 A& u5 a. y, t% [
5 R$ O7 w2 n& `; \% O5.39.217.76做法
" h& ^8 n4 E, o" u7 Y. x1 V" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。; x- I5 @: q7 H6 _% t& F$ f$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 _: Y/ l3 t/ v2 r/ z: T) k3 c
2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) t/ ?5 {! M( @9 ]4 P6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 B4 }8 _% c% h- ~. l5 j# h
3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
! `5 ~: Z( ^0 _: I/ U- k! Y( r公仔箱論壇$ T" o9 j# M2 Q

; T2 ]" g" T5 O/ \' W4 H3 Q5 q! `公仔箱論壇
' \4 W1 O4 ?2 H3 s/ Y公仔箱論壇
# m* w. L' P% C2 e* w5.39.217.765.39.217.76! Y6 D9 o( r) U5 L5 Y  \$ c
公仔箱論壇4 x( e+ y- x0 Q

* V. S# ?' q4 W3 s8 X
0 M. P4 g8 R% Y0 Z% p, A4 k貼士公仔箱論壇% O, x5 Q" R& x, c
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
- A+ I* W, ]* z, |" p0 E1 p0 ztvb now,tvbnow,bttvb