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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。5.39.217.761 L) z3 u9 z$ z! M% U( |+ W( d" d: B
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$ r: R5 r! y4 P8 N公仔箱論壇% t# h$ n: }3 |0 m9 r% b
做法：- U: i5 Q/ J$ m; I+ O2 J9 X! j6 h
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１、泡椒山椒薑蒜切末，
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, N! K: r) y$ d, M t9 [ ２、鍋内放油下材料１炒香5.39.217.76; l/ n. G' _) H. d
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３、下泥鳅煸炒片刻! H" B. V# L' I
' z" S8 n" S7 z公仔箱論壇 ４、倒一點泡山椒的水、料酒
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５、放醪糟9 l% s4 r3 u- O2 i* V- f
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3 \- N; `# l+ r# f6 j# V公仔箱論壇燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。
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5.39.217.76, `/ E6 ]. {$ y( y2 C" _
泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）
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. F! q* M; K0 l4 E5 a再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅
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油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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