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+ k9 \. r, f$ htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) k6 c6 T. Q% K! T" y- s% E+ @
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 . g# i! T0 U E5 E
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汁料
' @" O8 B% n+ ntvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 z, T. p: d# ~/ i T- `2 H+ P/ w
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做法- M1 E; o, G8 }4 o6 x, p, r
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。/ C* k+ t) w" U
8 a/ |3 n, W) Z8 v" A8 g$ K3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。公仔箱論壇* R5 A" O' Z- m' T6 k+ {2 }: ~
) O! _/ N2 r8 O+ k9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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& r3 B- f, B1 O* Y& j: p4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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