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材料8 m, B7 K! e# L' Q8 u
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料0 O) i4 N, |/ b6 A
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯. V7 \5 X/ m# b- k0 P, g
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- d# }+ i- [3 x8 [& e! l做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 H$ A" E8 X+ x7 n0 @5 ^) B
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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m! B4 C% m' @' V+ F: f$ z公仔箱論壇2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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, t0 }# `0 i) V! M+ n公仔箱論壇3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% Z$ u! a; X4 G9 A. f5 n# g
1 |. _/ J0 x- E Y' F5.39.217.764.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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