O! j! B( V8 s4 p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R3 Z% |& f& A( Y( p* E
材料% e% _" L5 n6 P3 G2 P _
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料
, A1 K6 b/ _2 n: ?3 k/ G9 ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯8 C1 S$ n8 g0 H6 I9 \! Y' h5 v6 Y
, ?" _4 M' b8 V) ]! J公仔箱論壇5.39.217.760 O e7 j# A9 H$ c* A7 |8 ?* |$ B+ q
做法
5 h+ l$ A2 C+ a# z/ `1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
3 e3 Z+ U2 }/ n, s" V& s& U, A5.39.217.76( P- f/ e! P0 U/ F" C) [& A9 K
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。公仔箱論壇5 p, k# ]; r6 T
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。6 \, o7 x* e3 N3 W1 F9 G
4 _4 v# i0 J, m9 ~, A公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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