[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
- b8 O2 V+ W5 y; G2 F牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）/ W3 @! P% q4 ~  G  P+ Y
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炸漿料
2 Z; u2 F  a; u7 n麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 v- M7 E$ n& C* ^/ ~

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6 }: c( x, O3 P  Z6 n+ u公仔箱論壇做法
( u8 ^8 J; a. t5 P7 s% h% o4 z5.39.217.761.用兩把菜刀將牛肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. @8 X0 m4 y& _" r2 I% Y% M9 U
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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; |2 P! I3 {% ?5.39.217.763.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @* R. W  F/ o

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