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T' E, c d2 [* Q5.39.217.76材料
3 C$ p8 N# B' J7 c公仔箱論壇牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）8 n3 R$ ~4 }# j/ Y9 `
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炸漿料
7 _# r( ?7 l- u3 p8 P. W& s麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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做法
0 x6 D0 B4 J0 I2 v4 y3 ~ i1 p公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb, M( J( U: E7 J4 ?1 T$ I W
$ m) ^" g- o0 G1 L; j R7 S公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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$ |' N2 H" _5 s. Q8 E5.39.217.763.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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/ q2 q8 e9 I. i公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。5.39.217.76% t: w( c* k J
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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