[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

       
; [# Q) k" K  `. |: i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 P7 i; X7 |& Q5 m# h
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 |9 h$ I" [* k8 z
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
% E3 o  y% S3 J8 z- K公仔箱論壇7 A6 g$ F( n+ F/ @6 z
炸漿料
: `& y& q4 n. y. b4 e! t/ R! B% v5.39.217.76麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
' R/ M; p  v8 M) Z2 r公仔箱論壇公仔箱論壇; n" M& k3 j  M! ^2 h
" ~3 I" K, j( F/ o
做法
8 u& g' p- S- b( T3 A" C2 i6 h1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇, w  K6 M/ b! e8 o& d; M; \0 g* B+ l

$ R6 y$ H5 Q" y7 P" @公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
  @* m5 {  m7 e5 a$ u5 `7 Ltvb now,tvbnow,bttvb& c! ~$ h- N' K( V5 K# v, E
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。8 Y$ }* ^% n: J* y% }

9 o1 k& F6 i9 n4 z* I4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
% ~3 _$ @2 u7 _/ ^公仔箱論壇

malayfatboy

thank you