[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

       
) f6 z$ w8 o. |* b: Q" Htvb now,tvbnow,bttvb8 [# L' ~. k. X1 X2 q; u, D
材料- g2 _0 v9 q& f# }' F: T
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 G. S: {( k
# d% r. |# ?8 q. Y5 y
炸漿料
- K4 A# \: @% j+ \/ n4 q3 T麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量5.39.217.768 s9 O% j) R) [. y4 a

, Q0 j& b8 H6 c# H% `$ s
3 ?# D$ D; i, z9 v0 R5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& u8 D6 i& S9 a3 O& d公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
; i/ u) M3 }/ Y9 G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F+ _! c+ Z& T, h/ Q! f" o& K% O
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ P; q( f9 j% f, t! |/ Y

8 h( z# Z- F; s* F+ _5.39.217.763.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。* Y: V' f- m0 \9 d8 w; ?, C; r
3 I5 y2 `2 V3 r" e5 w' {: w1 Q
4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
+ J3 [# A6 J5 R  B; K0 n5.39.217.76

malayfatboy

thank you