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9 F [! x, T) i) A材料：
?2 ?. B& Z& i" N# _2 B$ d+ O: Z牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 0 G# _: ]* ^6 g1 e* X
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調味料
( D# M h F$ ~# t牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒& f1 G4 S1 X; d: F; d. m2 u# A
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( {! f0 _' c! T$ H) U; ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% Z: O! L. P( V
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。5 S! `" K* A- C; S7 Y
( o7 g6 ?$ `, @2 u$ O5 F9 Y' E1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。/ L2 J. r! Q. `7 [9 D
, V9 A0 @" o6 m7 X( `3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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) b6 V) q; g: Z3 d4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。! g' X# n+ ~. e" r. B
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇" ?5 k0 Y% F3 x' R, T5 i
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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6 Z- z3 F, V4 L) e( q% q$ Y4 W/ @4 u貼士" f8 I' `$ M! ^8 l1 B0 o
洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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