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材料：5.39.217.76: c4 G/ S; @, w+ H3 b5 X
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
6 j0 ~: K- X Q" ^- o3 J7 r7 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a/ F5 e, Q: {6 o/ \9 s2 ^
調味料
$ _6 R$ V% v6 ]; x7 o+ V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：) D; C- a/ b* i W
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。/ }3 M9 ~ f! C0 f- f: }
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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4 A3 G" n1 N. a# `9 \4 G/ r4 Z7 F% o5.39.217.763.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.76 |, g2 P- F# N! O
8 \ C" ]4 G; \ Y1 l/ }公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。; P7 A5 F' ^5 d! d
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。7 t' F' H- R7 y ^! Z2 L$ R
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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