香港「牛精」眾多，鋸扒最能食出牛肉原味，想吃像樣的牛扒，以前要到扒房起碼消費幾百蚊。現有新開業的餐廳正做推廣，可以降呢價錢享用優質美國粟飼牛肉，更獨家送出 150份牛小柳給《蘋果》讀者免費食。記者：王震遠
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# _% X% ]* R3 \" t5 E* F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低成本取貨價錢降呢& L, o7 ~! _0 ?) ~2 |% u6 e. S; z, _+ a
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6 l, T, h5 u; ], wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟The Stonegrill同一集團的 The Pantray，餐廳以紅磚牆設計，最矚目是大門附近的大餐枱，仿照美國餐廳常見的 familytable，再配合望街景的落地玻璃，感覺型格時尚。如此靚裝，牛扒定價卻很平民。餐廳試業數月後終定於 10月8日正式開業。十月份新搞作，從美國找來粟飼牛肉撐場。這次 ThePantray聯同「美國肉類出口協會」，在美國找來精選牛肉如粟飼西冷、牛小柳等，以更低的成本價錢取貨，並將差額反映在推廣價之中，百幾蚊就可食美國西冷。其中的 90天粟飼西冷牛扒，牛隻出世 90天戒奶後，便開始以粟米飼養，不吃雜質飼料，令牛隻較肥大，且養至180天即屠宰，肉質特別鮮嫩，肉味濃郁；還特別挑選西冷部位，因考慮到港人愛牛扒有勁，西冷脂肪在表面，燒出來也特別香口。此外，法式牛小柳也很有特色，師傅特別揀選小里肌，位在橫隔膜附近，這部份很少郁動，肉質較腍身，又有肉汁。現在 The Pantray更送出150份法式牛小柳給《蘋果》讀者，剪低印花即可免費享用！
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法式牛小柳（ 8oz）原價$198推廣價$118
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用上每頭牛只有一條小里肌，質感腍身，口感像牛柳，卻比牛柳更多汁。 ) }8 P- k: C4 \1 P$ j3 d1 X5 z/ o
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) v0 J/ A" F5 R* l' o. _" }Paris： 肉質好腍，好香好 juicy！5.39.217.76) Q O7 C) O# u: B. q! H0 u
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美國 90天粟飼西冷牛扒（ 8oz）原價$298推廣價$148公仔箱論壇; m8 i( @3 h6 D, |4 o
4 u) h- v2 N [7 I1 v' |$ Y0 n5.39.217.76西冷以炭火燒熟，外邊帶淡淡焦香，內邊肉質軟熟，保留了肉汁。公仔箱論壇6 `& [" Q6 k# c6 [( g# I- `
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招牌漢堡$148有澳洲和牛、法國鵝肝和挪威三文魚。食材以炭爐燒，肉味焦香，麪包外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, Y4 ?: I6 a( g, ?5 S1 M
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百里香鮮藍貝$248（ 1千克約 40-45隻）
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澳洲青口以白酒忌廉汁煮，酒香令青口鮮甜。
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The Pantray（銅鑼灣新寧道新寧大廈)tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 t& z4 g1 ^0 y
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三五折平嘆澳洲和牛* |) E# U9 w; d$ `; o0 P
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% m( h" C( [; \9 I' C6 v* B$ K新界區居民對珊瑚堡的名字不會陌生，珊瑚堡有三分之二的分店都開在新界。主打扒類西餐，珊瑚堡更連續兩年奪得 08和09年度飲食天王的「牛扒天王」大獎。餐廳現有特價推廣，澳洲M4級和牛套餐由原價$431減價至最低三五折，在星期一至四晚市柯打，$149就食到。澳洲和牛是M4級貨色，油香雖然不算特別多，但肉味一樣濃郁，油花少正適合不愛油膩的健康主義者。
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: u4 r* @. a6 }澳洲 M4級和牛$149（ Mon-Thu）、$169（ Fri-Sun） 公仔箱論壇+ i6 L3 K0 v; K* f+ y8 J
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和牛直接在猛火上煎香，煎至面熟鎖住內邊肉汁，帶淡淡油香，牛肉味道濃郁。（跟餐湯餐飲）
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' j# N5 v0 C$ ^1 y3 r澳洲穀飼 T骨牛扒（ 13oz）特價$63
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) D I9 e3 D! y. K3 Z/ q6 WT骨扒一邊牛柳一邊西冷，兩種口感。（跟餐湯餐飲） 5.39.217.765 s* C* M2 J$ x1 N* p( Z" _
+ |6 ~8 n: a7 e- }6 Q0 }- C+ Otvb now,tvbnow,bttvb珊瑚堡（荃灣大壩街荃灣廣場)公仔箱論壇# O! N- u8 _4 N: w% s5 a
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發表於 2009-10-1 07:58 AM
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