材料：: v T" B3 w F2 R! K& n/ K8 j
竹笙 100克
" a2 v; C# B& y( G' b) Q% u; Q5.39.217.76粗芦笋 100克5.39.217.76: V1 F o, C& e1 Y1 S
鲜贝 100克
5 ~* p( j/ X- U: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( t% B2 i* T5 S
调味:
' b& c+ z2 i$ \# x5 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
. w% k6 K! P9 k+ X/ ctvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升% e8 M* H& ?4 W1 y: H+ {1 p
芡粉 适量
: T D8 B( y- I9 G! V熟油 几滴5.39.217.763 i) K4 R- L& _# Q& t
: q6 i7 ~' l! w' q1 m2 A, |8 A
做法:
$ u9 Q$ J8 m4 z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
' M( O( V: }( D5 J' mtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇 C* g" L" g P
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇8 b+ N9 E. ^, O
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
/ T5 y. `2 h" x* @& T5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上./ F& i/ K; _4 Y& h
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇: V1 q ~# s" ?3 S/ l* o+ K. A
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.7 ]) _* V Y: y
6 Z0 q' Q! S1 t! K4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb- [ ?/ a( h( t" C' i4 F* N
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
0 O0 z0 c- `/ I6 {: o; IBamboo Fungus with Asparagus
* s* C( S) X3 I, W8 N+ a1 e% d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M$ v4 o3 d6 b# q3 _
Ingredients:
% |; K2 k$ W# u6 Y9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ x( O7 U) Z7 s9 U/ [- x0 ~% ]
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇; W: a7 r$ s. `
Scallop 100gm公仔箱論壇: P; |- g7 m1 o! [. |; ?4 T
5 |& ]2 `/ b6 H" S! qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ L% a. q1 C, A! g) }
Chicken Powder to taste
$ a1 @. G+ [. r$ \( ?tvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
I4 n, i9 y# X% H/ J1 P! \( x! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 X7 {5 W; c8 u
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb7 f' H) ~6 ^* N# z
7 R# C# {, Y0 Y/ t; j5.39.217.76Method:公仔箱論壇' O: L: e6 J x+ d. U
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.' C# a: C. ^" a% W' Q( _" \
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
/ i6 }& s, R G. qtvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.5.39.217.76% B1 G: E7 s3 w2 j# H
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
, {8 q/ |& b, H! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.766 O& H5 i' d1 j( u, i3 P3 U f
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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