材料：
0 h2 ^8 G8 |; ?+ x: K竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb. F: K# X$ r" s& T0 s: Y
粗芦笋 100克
" {# G# S, _7 m- Y- n" e0 e+ U, [5.39.217.76鲜贝 100克
- A& p" w" s" v4 S$ T& ~& ytvb now,tvbnow,bttvb- j! D |6 `4 k$ ]4 [1 |" M, g R) o6 b
调味:- K: m3 q( F: ^: T% [4 d
鸡精粉 适量
* |& v5 v6 {/ R- V5 a6 ^7 a4 m0 V水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; j3 _" t" f' [$ q% K& s
芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb( E; f1 x3 P7 _ i* `1 w
熟油 几滴
+ [. l9 @2 {6 h: O& x5.39.217.76
% P+ P; `+ l L5.39.217.76做法:公仔箱論壇# c/ H1 o% A# ] e
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb- D W8 s9 T: l3 t( x
鲜贝冲水沥干." b. n! {& s& h( L* S
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.( p2 L4 a3 r8 o9 J
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇0 e, `; q/ B* C
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇2 r% w: a( s' ]
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
$ |( C7 e- J4 n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.) ]1 Y5 o5 Z# @' X, \
* M9 J5 X8 |* H$ s; y* M2 ^( u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
1 v% b, x! Y5 x0 q竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
9 N7 ?7 [4 P9 m8 D3 Z( qtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 j3 T( Z8 `3 o5 e, u4 h5 ~
( d% E/ z- K% H& p; \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:3 D6 f# J! H4 h, k
Bamboo Fungus 100gm: j3 t) G" D' e
Thick Asparagus 100gm
3 x. P5 y7 i0 [4 {tvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm/ ?1 f" B5 @. C
2 U7 U: h5 B9 |# G rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
! i5 i7 v# K4 `( l& E% ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
# X$ U9 X$ c! j& u( c6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
! m( C( _- z( T1 P: Y8 s5.39.217.76Corn Starch a little
& T7 x* a2 H0 L' a- X5.39.217.76Oil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* v, V' ]$ H' n* d) K
5.39.217.76, e( W/ Z* ?, a7 l- h
Method:
" j4 q1 @; x9 ^9 ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
, u9 M- w3 c' y& @3 G5 n# aBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
) j- p. y- ]& {) m& |' u: h3 U公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
& M$ V B; G& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
' b9 y5 U8 y; T4 ]: }5.39.217.76Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ i8 @% `' @% U) J+ f4 Gtvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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