材料：
. O' H! t7 O2 @竹笙 100克公仔箱論壇/ y" m% N) I; z7 S
粗芦笋 100克
' o- [/ f. d K0 F# K) Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克' a; Y* o* d8 z! \
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调味:
4 f5 f Z+ V7 s, f9 M5.39.217.76鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. [5 @7 `" X# I$ i$ f$ J. |6 S9 H
水 200毫升* Z' e R: Z7 L k+ u: ~3 V
芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 ]5 S& L0 M+ u6 P3 k9 D, u
熟油 几滴5.39.217.76+ G- f! {2 ?1 d7 u3 Y
- d+ o4 c `* T做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ x I4 |1 ?& A6 k, ? ?' b0 f
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
8 b! Z$ R& o0 Q! p' L0 j公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
* q' K: q0 u$ m) ntvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ w- ]- x5 q: N# S* V
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
, p' u1 W3 F I4 v. q% | Y公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# j& Q/ C% ^& E" y- G% J# Etvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
. D$ H" v( [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.4 q1 f4 R. _0 Z7 @
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小贴士:公仔箱論壇" L: v7 n7 T. u6 \' m1 R
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5.39.217.76: b B- o$ l, s
Bamboo Fungus with Asparagus7 u+ J" k; w) r) [+ a) {1 |
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Ingredients:9 K, S4 \8 }/ n
Bamboo Fungus 100gm
# e Y# Q% g7 B6 g公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm
# k6 r6 S$ O) f2 ?- \( P5 PScallop 100gm! I7 G$ ~; y* j
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Seasoning:
2 ]/ E8 _' \! S* o9 F( O$ bChicken Powder to taste
! r0 t7 F& i' _3 y! O3 _( o5 g6 mtvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
6 Q8 n( |3 m0 x3 |2 k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little
! ?+ E& P0 b7 q2 u* H. LOil few drops% ?" ?6 b. |6 {! l: j( \7 P. A
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Method:2 L1 H5 g6 @8 j6 E: B. X7 a
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ C5 u& K, U! o0 ~5 L
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
4 i8 c8 j. V/ V2 e) kCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
1 f! l/ k# l! g8 VCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
% G( B4 y/ ?3 o" rCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇* o% s, x$ U Y1 W+ |" T3 ?
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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