材料：tvb now,tvbnow,bttvb: M$ ]# p: ^$ E: b: l% w8 Y9 `% v/ {
竹笙 100克
8 h/ L" g; w7 D+ s. F公仔箱論壇粗芦笋 100克
' c, M( N8 @7 |2 A O5.39.217.76鲜贝 100克
1 v2 K, f! C! D; |) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U& _- U: N" c; T) C调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& Q7 H5 l* G: J; I. z+ n, }7 ~; m
鸡精粉 适量
2 Y9 {! Z* `& L. W" Z# B+ Z5.39.217.76水 200毫升
) H1 l$ x& g8 g公仔箱論壇芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( G. L; E7 U" b4 A- @5 [
熟油 几滴5 M+ U. G$ R' @; s
& W: C' t. ^: r# B" C公仔箱論壇做法:5.39.217.764 m) ?0 { _9 Z$ C2 u
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇9 n/ e2 V+ B+ C
鲜贝冲水沥干.
+ x; \' l$ c: r5 s. o+ `# D将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
- y' q! |, N: y# w: G o先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
$ O7 ~( H- k0 K) Z7 w1 |再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.; k* F/ ^; R7 I$ h4 u
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.9 t+ z6 }4 D1 M; a0 ~% X( D
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.$ b; q, H) a0 V) l
: x3 A. e7 _# l* h/ k, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
) {# X& |" T& G9 \, o公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
) C# n3 _# Y4 B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus
0 o5 E3 p2 y6 s3 |1 Y# h5 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& d6 Q4 P4 K, b
Ingredients:
& c$ J; z7 p& _! ^9 aBamboo Fungus 100gm公仔箱論壇5 E N( f9 B' q8 y1 L
Thick Asparagus 100gm' h9 z; z) X3 @4 `5 x3 K, a
Scallop 100gm* Z* b- p( \% v0 ]$ a9 N- f
5.39.217.76( _; M6 D# {5 d
Seasoning:
: U; A! u1 E2 ~: V) t4 Q7 ltvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste5.39.217.76 M3 A9 k! Z- }9 S9 w& z
Water 200ml
8 `7 B& @! T3 ^3 i: a8 ~5.39.217.76Corn Starch a little
/ v( ] W6 x: L3 dOil few drops
# l; X9 L; d! Z1 _5 Y5.39.217.76
1 q4 A& p7 Z$ z( g; s* P: V+ l- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5.39.217.76& \8 W: j( k' G2 c; R( M
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
( v# m, `0 x& Y8 S( w% stvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
* q% R! {5 x' z( Q$ ]6 p9 c5 tCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; Z1 j! g3 S7 C* ^$ F
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
/ M2 l0 p, a; O! n6 k2 t8 E公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
$ V1 b+ u$ B$ S! O8 ^& b O; t公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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