材料：tvb now,tvbnow,bttvb' K% {& I& c/ X( k% L7 ^' Q
竹笙 100克
8 ?) {4 S5 |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
2 \" T5 |8 q d! H' j& `( |+ A# O鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb- ]. ?3 g% ]8 J4 N6 p+ T
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调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- ^7 P0 R4 M6 a" N5 q
鸡精粉 适量
- o+ `2 B0 b+ ^! h" g4 O& ^% K水 200毫升
9 n9 O) D }5 X3 s# O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量5.39.217.76, w# J+ v$ L5 m ?1 F1 {5 {: W1 [
熟油 几滴+ S8 ]9 V6 u5 `( f
6 [" C& p" P0 Z& c5 ?4 u1 @, Q! a6 z$ w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, l- B. b6 g" p1 b% _6 w+ {; ntvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
: _% v2 b2 E9 F; X& S" [公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
+ h" H+ }4 V1 o将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.767 D# w* ~, Q- A9 {: t N9 c
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
( B/ f/ K' J+ B# }tvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
7 w! v4 |. N8 \9 ^$ V5.39.217.76鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 `' E/ t' m; V( o7 Q. }1 ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇/ L/ f7 N9 r* Y6 k* B3 i
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小贴士:' z9 ~1 j- H5 b6 ^: T5 K. O
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5 Y6 O$ A3 z- M, c+ @# v' s
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇! A" S6 A1 w8 S( h" `0 o
0 g$ f+ A" P5 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 v2 T) |' b9 h* Y$ a k |0 ^% Z
Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb' I% C; f3 X) j! P) u2 a3 U
Thick Asparagus 100gm
% V. ~3 Y) W" x/ c( f( M; [ ZScallop 100gm
' z# A# U! y6 j; V0 L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: F+ H! v, p# A, p5 v& D
Seasoning:
5 \+ A6 S7 U: p/ z* g公仔箱論壇Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! b* \" F0 b. l7 z$ P
Water 200ml
" y$ _% ?2 a2 U2 f" Z* L+ u公仔箱論壇Corn Starch a little # S. Y' y" E: S# o
Oil few drops
% P& o% E; k# }" R. w E0 A5.39.217.769 t% X7 ~7 J2 b: V: ?3 _7 u
Method:
* _$ Y0 X) i# Y/ M& r) s' ^公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb& H6 u- `" t9 p
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
, o8 p3 F: p$ @1 i1 |. ~; A$ _Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
" G* b L/ n1 x$ q* X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
8 x7 U, ]5 z$ P/ lCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.% @9 y5 C& \) f* ~- m1 N5 N
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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