材料：
* F+ j- c/ Y' z6 J$ H: U% U9 v% c: c5.39.217.76竹笙 100克6 x4 E9 G: R6 f9 M, {
粗芦笋 100克公仔箱論壇4 A8 p6 F5 @3 k$ O$ c: G/ [
鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 E& j8 e9 Y5 F2 s/ d
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调味:
9 k! R v; e1 } S7 M3 K& ]) M鸡精粉 适量
1 p# U6 ~' Y% ~; @% y; v/ V6 r) r水 200毫升
; l( f0 w0 _; l+ ^8 t) b+ \. ^公仔箱論壇芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% d1 e+ a: s `) {) x
熟油 几滴
C2 q9 U% t' A! F5 `: ?6 u8 M5 a7 s S7 a' {公仔箱論壇
' V; R; g% M2 Z% y! W! q f5.39.217.76做法:4 o* N3 j3 _. m* |' F
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ f1 S9 _( T! n6 b' l6 ?9 @
鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 }3 w! K: \) @$ b/ @
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 t! k0 t' K0 r6 t8 X1 @ \
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.+ W# T: h# ]! r' y- ~( D; u4 S
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
0 b) M/ {* _1 y4 A3 x' e公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上., x0 L. G: t% r) a9 R- i
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.: { f! ?" ^! W0 \
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小贴士:6 Y7 _/ U# W1 C* `
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
5 c& ^8 v9 J& P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus
8 i$ w$ |, B5 V; r5 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb& _) W5 {. q \3 M! P, o+ Y9 G
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb: c5 B2 W" b. O# y$ ?
Bamboo Fungus 100gm) v. ]! m6 B2 x' C
Thick Asparagus 100gm5.39.217.761 l& @% }6 ?( J: j& D9 r
Scallop 100gm
4 E' K+ a: u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' Z! J p3 z8 Y
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- d6 I r- E1 F' D& o" j2 f4 y
Chicken Powder to taste( a1 |* t4 _& W( S8 X# @
Water 200ml5.39.217.76( X6 ]+ t) g6 }( U2 }, q; k
Corn Starch a little
/ q( M# A6 R- H' u0 q- F2 KOil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 n" H- z O* i, C# y; q- ~
8 G* Z- y- X$ Y7 k2 ?Method:5.39.217.762 N+ F! |* {1 K1 i
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 M. j1 a# H
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇7 d* H6 y8 _) |2 V( G) y. ~. ^ j
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# t: H! k$ z; _
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇! t4 b6 D7 z. E" M' q' Y! t
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
1 A, U' L" V, ^2 \" \5.39.217.76Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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