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) V3 K/ }! g* S. D$ T公仔箱論壇白番薯 {7 Z( O `/ J8 X# I/ z& E8 s
0 I$ b! @4 o+ D% x* y3 btvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76+ `6 U0 C; F- J7 y; l2 i y
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 Q2 l2 V! _5 _# m7 u
! Y) J& @ ?) G5 V: H: w9 P2 u調味料
* H8 v% C/ G. O4 ^% w* T5.39.217.76咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D, T: s' |, U$ o) ^+ D
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做法公仔箱論壇( u4 {( Q- W. A& z: f( b
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。公仔箱論壇5 O E/ {" x/ |6 U" ?% x' H7 t
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4 o3 z3 [& F. _+ k- @7 x4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。, Z( M; K5 t0 {% O' `
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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