4 \* I' S: b9 [2 z [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb E: m) |. a8 t* M1 p
 9 o# i0 J5 d' Y/ ]& Z; C1 ~! l
紅芽芋5.39.217.76$ Q- ~: D9 }6 p+ J
tvb now,tvbnow,bttvb s5 t+ X3 E. [0 i% ?- g- B
材料8 T3 Z1 \4 L' b4 e# U) M6 B. V. n
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條5.39.217.76& K3 Q5 e& C$ Z) C- m; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ b+ u( \7 Z3 {% y
調味料
8 B) h$ _8 R/ g7 {" h5 [ r4 k. r8 R可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
& H! T- t d3 W( w$ T% f$ Otvb now,tvbnow,bttvb
3 l+ l r' L L# q/ n% I, r公仔箱論壇公仔箱論壇& s2 C7 L4 @9 f3 Y g9 s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# E6 e2 ?7 }& s
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
4 p7 E5 ~: n! O( I* e& Y: Q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ K. Y7 B! [' ?0 _# m, K
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: k' h( M# Z9 F
D+ e/ a9 w! C; R9 Q: C3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。( i* s: M9 \" N: n R0 l) a' T- e
( Q% B4 R9 V( o3 g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 l: Q6 f/ d/ X# @; ^8 f
4 k) K0 ?- i+ t# ?5 _8 Q9 Q! \公仔箱論壇
, r( h2 C: R1 N8 l0 U5 s* {$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ e1 Y* ]2 S+ d, y" Q+ C% Z; T
" t r: |. c8 y |) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]2 g k$ |5 x5 P$ o- `' P7 @5.39.217.76 公仔箱論壇5 O$ l- ~/ u: t! w* e+ k; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) O) e' q1 a' H! Z" u" _
 tvb now,tvbnow,bttvb) z7 c1 `! y2 B5 K- h8 z, i" t
公仔箱論壇1 E. j2 t! u T8 i& q/ G
貼士
+ D/ b) e* B0 x0 }) b( J) ttvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
6 [7 m2 [! a' Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 