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熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量
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做法
5 v- ], F1 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb( h6 P4 @7 M/ I* `: O
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2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。5.39.217.76 s' R Y Y; Q0 W
5 D, s) `! M5 t0 }6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。公仔箱論壇: O5 H$ }5 ~1 S& @
7 n' Q( u' c4 c" u/ F) Otvb now,tvbnow,bttvb4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb- q/ h6 t9 C9 T j: w5 f
n, S r( n. { a+ n5.39.217.765.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。 5 C" P: w: G# \3 V. i* }# q: n8 o
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如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。
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發表於 2009-9-29 07:51 PM
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