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材料. l# m! a& z, M
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: r$ h: W+ g+ w3 Y1 f9 }: B6 s
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做法; c- N1 A' `" x+ L% J R* i
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。tvb now,tvbnow,bttvb% D% m& }8 \+ _1 {$ n& f) m$ @6 S& v0 y
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士6 Z7 z) A* B# @4 {$ I9 s
要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。tvb now,tvbnow,bttvb! \* z8 J7 C; e. H9 C/ m+ @9 N
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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