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沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ S, Q. M O# ~
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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7 E! ^$ \# d7 ^$ c( D公仔箱論壇2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ }* R: N7 C7 ?/ q B6 T5 {( q
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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9 Y! n' C0 G, jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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0 y/ ]' s) O8 g貼士
% C, t$ Y3 I$ E5 o要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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