[甜品] 冰酒冰皮月餅

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材料
& q3 |. |! q: s, Ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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0 ]$ w" u+ L. d4 D: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ o' s6 d" x; s5 Z
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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' N8 D) d5 b# s5 v& C% h5.39.217.762.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。5.39.217.764 M4 D7 [# S3 V( J

2 F0 r; c! R: E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 2 s/ |' \  s7 p/ M8 ?
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% {/ X8 }  z/ O3 R; ?糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。tvb now,tvbnow,bttvb5 i) v* \9 ?2 V- D/ V2 v