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! T% }4 C+ ?/ X, }$ Y; g9 J' z# }5.39.217.76材料% j' C' E |/ d, V0 l- ~% N. y
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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4 p! }8 i% d* ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; T& k8 B. z' {
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4 K# z& `& H: I0 f' a2 U& L: @做法
& V2 }, Q& p1 q! z7 | ?: e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。, U, J- \& C$ d1 X
% Y* f. M9 C( p4 K% @, `: n$ f2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ `1 Q5 m0 X( e9 z* B9 |
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 6 V Y3 s# p& k- s$ U$ w* p
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糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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