[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 公仔箱論壇) A; J' U* q5 n- z, J- n
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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
. j7 D. m$ I/ a# q$ N紫菜片------------------- 1張
* n/ l2 P/ }% ~) l+ ]. u5 xtvb now,tvbnow,bttvb豆皮----------------------- 1張 8 Z" v0 E% ~1 D& f: [( c8 x
麵糊：
* u7 i- V+ u$ ~: t4 R麵粉-------------------- 1湯匙
, y8 m+ y+ k- p( |0 mtvb now,tvbnow,bttvb水 -------------------- 1湯匙
! O& ?  X$ h; F: h, ]5.39.217.765.39.217.76. M1 `8 [) _- C( l/ W

1 q  f$ R4 S% q調味料  SAUCE
+ X5 p& S) [7 I  S+ Y2 ?5.39.217.76
) l  D/ }# P9 V9 U* Y6 k$ O公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇5 |6 Y4 S  N- A: @
鹽-------------------- 1/2小匙 2 z* _; q9 m' _1 \2 O
五香粉------------- 1/2小匙
8 j" l" y( ^  H0 B+ v5 Y  I5.39.217.76黑胡椒------------- 1/2小匙   Z4 z! ^2 u  \1 ^( r0 s6 S
太白粉---------------- 1湯匙
  k% J6 h2 F$ l8 y( ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% Q0 G( g  J" K9 D% h/ H: Y
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.76! @0 {* b3 U0 `# K% d
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，' d" [  h+ u- q2 `- J, r7 k
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
* x2 g; ^: d" d# J: g7 }公仔箱論壇    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著