[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
9 _9 Q# @! {( W3 v" h% V/ d* K公仔箱論壇紫菜片------------------- 1張 5.39.217.76# `9 E& N( `6 h' Q# x2 d
豆皮----------------------- 1張 5.39.217.76  Y' h7 g2 p2 \# `$ t
麵糊： 5.39.217.763 }+ t! @! k  k
麵粉-------------------- 1湯匙
1 e% `6 K  v$ p( Itvb now,tvbnow,bttvb水 -------------------- 1湯匙
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調味料  SAUCE
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: W, a0 i$ i: [公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
2 f" f  `$ m& X鹽-------------------- 1/2小匙   R2 U) M7 t) O9 I6 _1 D
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.76/ W" s% s. z% L
黑胡椒------------- 1/2小匙 . q5 P) A/ c+ R+ |
太白粉---------------- 1湯匙
4 M8 _7 ^& M; a; e7 w: T& P公仔箱論壇奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇8 f" V: A2 \( H) [

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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.763 `( w" L/ L4 s

3 D. N: a- ~8 Y1 {0 s9 d% m2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, y  f# [* G. e
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8: Q1 C' \" `. i" M( B( H9 n
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著