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原料：核桃仁，鸡脯肉
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) P+ C W. B% r$ n5.39.217.76配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），# d {8 F5 ~ p" G+ C) O* u
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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+ h" X7 Z7 m+ f5.39.217.76生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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! ~: T% z d$ L3 f2 f（1）所有材料洗净，沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% A3 S# j( n6 R1 O: N
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；tvb now,tvbnow,bttvb9 y {& |( U5 R4 U
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；5.39.217.765 m- Z) X) Q q4 ^9 H% H# i0 M
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；公仔箱論壇' b1 V5 e O. s/ `8 r6 v% `/ V. a( w
5 O, {& _- s6 w. R' |2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；5.39.217.76; L- j/ |! {1 c2 x3 b
/ {/ \& O8 R# n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；公仔箱論壇+ j2 w3 q: S8 m1 w# H9 g
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；; `" Y9 s L3 v
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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