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1 {" I( O- u% d R/ ^4 n5.39.217.76材料% {+ A2 [5 o! X' r5 D! G7 Q. D4 K, d- a
丸子皮料
% G" @8 B& O# E* y* c) i! d9 p7 i6 F3 I糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升$ l1 w6 |) e" y
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糖水料
5 x9 z& _- r% g# ~, h公仔箱論壇滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' O) S) A! M8 J2 K1 Q
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* `2 B! R) @# _9 |, _
4 |% ]/ `7 j/ q! U% N/ h5.39.217.762.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb) }3 z, m9 e/ E) K
. n/ B/ Y9 k) ?+ J: q5 t. D5 X5.39.217.763.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。5.39.217.762 h9 `$ S) q8 l2 b
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
% ?' l1 Z) H3 x4 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) v4 l X# i( b' m3 I/ ]3 G
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貼士
. v( C+ v E* X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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