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7 r: F4 u" C4 }# c* _0 C' Z5.39.217.76材料
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糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb; N* [" f% Q1 J5 _" `; b$ u
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糖水料3 Y P: g0 Y' F8 n+ m
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）& T: s& g) H1 }4 W9 i L
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7 o& I* a, k$ B( O, y D做法
3 N2 N( q, T8 ] @5.39.217.761.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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" f& E" _% D" ~4 h2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。6 |/ {3 Y3 F+ \: b. }: F5 t/ U+ k
3 s% O8 _5 o' E/ N/ }% t公仔箱論壇3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。5.39.217.768 k/ A; g8 I7 `; P
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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