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- ~7 P% J: x$ c. M2 z1 u8 }4 W材料5.39.217.769 d: h3 l5 u% _: `" Q
丸子皮料
) }9 q6 y& R( g; ?$ l5.39.217.76糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; A) g ]& G+ ?# ?; d; c; P
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9 A& a Z% Q/ ~3 T5.39.217.76糖水料( R4 x$ E5 ?4 L, T, D
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 _( K; w% E% c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# k; h" P/ i2 t3 X7 Z
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。0 D$ b: e, y+ [5 O+ o+ o; z" A
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& |* T6 P7 v9 O7 ^
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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貼士
/ b/ m0 A! t1 R2 q& }1 r \) K1 b有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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