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材料
1 s0 J. @9 I, Q3 A/ B5.39.217.76丸子皮料
; }+ I8 H# W8 V; g/ q' M# A( r7 p糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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5 n% o) K& E8 X7 t# p5.39.217.765.39.217.76$ j4 j0 e! H8 r, x0 u& l
糖水料
2 S0 x3 a; ~; K! m0 m5 @5.39.217.76滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法
7 ]) {. a/ H: {1 F$ G, o1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。4 Q3 C1 w+ ~5 [1 G; S. A
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。6 |/ i7 @& w( T( {
% Y- c0 c3 _% J5.39.217.763.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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p' m6 z2 I; @! |0 \4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 B4 |, {9 R' S2 q
7 M0 E: T; `2 S2 v& g0 S6 V5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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貼士
( ?: R, D' l9 _& m# C2 w公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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