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: H3 u1 @+ q- @( {8 ~$ J4 f材料芋茸公仔箱論壇* x/ w4 G% x+ h- d! Q
皮料/ ?5 b' S3 `8 j2 _1 K& `7 h+ k- _
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇0 v- P1 W: p# `
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餡料
4 Z! m& U9 s8 L7 C6 c- C公仔箱論壇番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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: }+ `3 ]$ _. S; _* v" m1 z! y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ b2 D* i2 F P# e5 f
# [; A3 Q6 e8 @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U* G0 h, v3 ?6 L' E) k( A* s c5.39.217.76做法
3 g3 N. B6 K; Z2 t! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
5 t ~, C. W' _+ G+ X9 S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: p! b0 o. Y/ P
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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5 _+ _9 O6 T6 j7 @0 X' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4 F/ X8 V9 ]8 F5.39.217.764.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇) ^8 I3 O& w% c5 g& J$ V, j
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x; Z9 T, U4 i K# V% K2 q3 K
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% `" i( t3 K4 g' H! h U9 C貼士
$ H3 e; l- u) @5.39.217.76揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
+ j7 S. y9 c# k1 T4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
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