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' u: ], k5 s% b公仔箱論壇材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 {9 w& \* k3 N2 v' A# W, P
皮料
) @9 u. H- U+ ]" G1 B0 }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb) C3 w1 ~# \3 n. U9 w) u
公仔箱論壇# L7 ]# ]; C/ e' o
餡料" f0 K6 |5 q0 P) X$ I% r j# s9 L
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
' j; P5 O8 c" U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 @! |- t* v- l+ Y5.39.217.761.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76: l( N+ @/ h4 S2 F
3 ^' y4 S4 ^' C- b' b3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇- n2 z; D% x5 v
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇' @: v D9 z u# w+ ^
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6 o, t: f- F- W4 p* i' m. Z. b揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。5.39.217.76) s; w h. o* N8 u/ y
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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