* u: R3 C8 B1 C$ @( j0 \
) k& y2 a7 p6 i0 Y材料芋茸
& J2 ?: h+ v1 w# E! I皮料
( J" m; g! q, \3 l+ e7 c% Z3 U5.39.217.76芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升- U! \/ z& W; b
公仔箱論壇" C. d# R1 r# B) ~
餡料
) a7 c2 b3 }$ S' i公仔箱論壇番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.76: ?, l1 }0 }/ I6 B/ w9 I: m2 \
4 V( _: Y- T& X' ~) j) h9 M L# ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ^7 ?, j i! x: X9 U( \tvb now,tvbnow,bttvb
# f- y# K! m% ^8 X4 T: I2 [2 e; j# Q2 b
1 j0 [1 P9 B: s: ^公仔箱論壇
. Z& N/ p; p, f! ^7 k/ ], s# m; N公仔箱論壇做法
1 @) o/ v! v# r公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。 k: [( B" |1 y9 D; d5 S8 F
' O1 \. r m, K5 q1 |. t7 {7 R2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76' v0 L. h/ j; ?0 f( K
- @. c" M/ M2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇; f8 C9 k4 F. [0 P
& Y7 f4 O! N$ W6 d1 O
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
4 R, v6 G+ E# d$ K5.39.217.76
0 x9 T" J r; f* P/ G* o5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 ( [' k: z, O& {- d/ Q
4 j" z9 `+ Y6 C* N) A
i6 N( w. m. e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r% {9 D- [; ]8 X/ c$ v+ I5.39.217.76 5.39.217.763 g# k6 p; K; R4 H! u7 \; y
1 N5 D* s: S' J. j# y% r0 R* k; c貼士$ L0 [, ]) C; `9 V. W" U4 m* V
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
% _. p( @% I( C& J6 n m5.39.217.76 |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 