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: p0 c$ S* Y& f! a- O" a0 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸
% L$ r8 N/ N& B# X4 p& Y皮料$ a! q( f! S) |: @" v
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ v# i; d8 J9 U& E
1 r/ Z' Z J) J* @tvb now,tvbnow,bttvb餡料
9 B. \: @$ l: I# b4 y& T番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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* d! L# }5 l3 [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 U# `0 v9 M2 e# ?7 z
做法
. S* a! g2 z. O* y: \* [公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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, Z/ K6 L1 _/ t) Q+ U: H' d2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76/ d- k7 O- Y2 W/ b9 Y' a1 E
. b% B! O' l! W7 @( r3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。, k3 s& }" o+ O) f& q2 B
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( }8 a: E: [( e" k7 m* D
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 j6 R: v" T! I7 G' p
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貼士
5 n3 e4 _% [+ G/ |* W8 Y( s公仔箱論壇揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇, ^8 g* R) i$ R" E& K8 _. b
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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