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7 v7 T5 X. t# X, U! g& d5 n材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 q7 _( s9 ] U8 b; a! \
皮料公仔箱論壇/ o9 f+ B$ |: X
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇: o9 k% V2 y) D! A1 ?2 T$ N. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 ]0 a& W5 O( ?: I! Q% J7 Z
餡料
1 F! w) Z' M0 s2 w, [" t# d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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# }) r4 J0 D6 l) r& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 s: `8 z0 J& u6 W" C- t. v
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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% n, A9 c/ \1 ?1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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2 J: i8 Y1 b% C7 B/ j( Atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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7 ]$ g& K! Y; T& _tvb now,tvbnow,bttvb4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
7 i. C V) `+ y+ v ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 p0 b( w9 R& _% p* f: J
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G, e2 r U; {! Q
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* [; j d, d$ J% j8 n3 d7 D6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ ?- P+ d7 ]: B
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$ R( j& ^. p" u3 s貼士) d4 g% ?' J+ N% V
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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