 1 Q; }/ T# ?4 m9 i! A; U$ g9 Y a
# g) j3 w) `& Y
材料芋茸
- u1 {( U* ^+ {/ R皮料
/ a# u7 ?3 z# h" g公仔箱論壇芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
3 i5 n; Z6 v" |' X. m' qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' @6 J; y; G9 s) f" D/ o" e6 ?+ {
餡料
, s) Q: C6 V0 T& Y" d! O. @1 n番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ l q* a7 N- N" H) ~
tvb now,tvbnow,bttvb% A* p& |4 J0 U6 r0 a- [1 ~
* t" S( V' P T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' w4 L/ k/ d- [4 }6 E
7 A" w1 o+ `( A9 R4 Z* s. D5.39.217.76
* e ~" m2 T& b/ O+ M5.39.217.76做法
$ W: {3 o) L. V/ L& B& H! M) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
9 h* X7 {4 W" a1 I+ W9 u) p( c" a0 f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. v* y9 ?, Y1 T1 t
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
2 D! L$ @9 K$ {3 o4 ?5.39.217.765.39.217.763 T/ b, M# D" M3 L8 L
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
2 r3 a+ q" z% b2 h; y6 f
; T- O9 }7 l4 n7 \5 W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇" Z' U1 _* k$ h! [* b' v
5 F, h" l) N% b8 ^: q! Z5.39.217.765.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* t0 }3 M' O
. Q8 I) I: u) \, T; ?
h& V; g0 Y5 l( ` B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 e2 \0 ?- f' F% v# @" I: ^
1 m$ b0 C7 F# ^. _4 a- M+ b0 c0 a& f
貼士6 t# Z: n: D% X3 I
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。+ l- H; E+ G6 P% H& I: \2 E/ t
|
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 