[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：/ V- N' ]; X* N  u7 V% ^+ z
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
- d) _4 r7 U+ q5 s+ b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# [" E; \/ }& }" j
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 g* l  Y( [; j7 k
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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做法：公仔箱論壇( `1 }& Z  v1 K+ h* O8 v

8 G/ K( F. y: r. g公仔箱論壇1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
& u. z$ j1 ^: C7 h3 B5.39.217.76公仔箱論壇8 m/ n$ R- q3 O1 X5 ]. D* }
2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。, H; b9 a, ]4 r3 `( C

" F" p0 v& G) [( M) b; W6 ^- X3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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7 h6 h& k6 A3 \! P( d7 b( B/ Z: ]公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。