[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：公仔箱論壇- l0 l5 A& \" @4 a+ Z  U) e$ r
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒& c1 r6 b5 U0 [  T  m

+ E3 L! v( u! @# c' Y& D5.39.217.76調味料：
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- a9 f7 F1 f2 h) M0 w6 A! m# `tvb now,tvbnow,bttvb醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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/ \* M! c* D5 Y7 d( y' F$ G做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。5.39.217.762 m) d+ G5 [: o3 s5 `  Z& n2 V
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
& J. P. v# V* i: L( Etvb now,tvbnow,bttvb
. ?) x# s; @! \  b3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
) k/ ~5 d3 u6 J- S0 W5.39.217.76
. J4 Q# I3 X: u公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。