[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
* y) |4 o% e0 y, q& J: H0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒tvb now,tvbnow,bttvb' z2 ~5 b! L8 p" ^) k
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調味料：公仔箱論壇) G- v, d0 K: u: p
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) S0 P. m: u: j/ a
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做法：
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2 t/ I* G+ w$ b4 D- }1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。5.39.217.76; L) a) M9 N1 C+ O. r

5 `4 {4 J5 J; `0 v! j/ _" p2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ {. v1 L+ o6 ?* [2 c" k
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。