[中式食譜] 搾菜碎米雞

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( y- h9 O  ~  X+ e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒tvb now,tvbnow,bttvb# d7 w+ I$ Z+ B  t

% U/ \7 y' n8 t$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：/ o1 S. v+ c4 y7 n/ j
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清5 @4 m* N$ w' Q1 q

6 ~- i8 I& o' w5 }7 [做法：5 h. G) \' k/ U5 a( [: K) e

- v' b! Z( b# i1 L; `5 X  Xtvb now,tvbnow,bttvb1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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/ n' ]9 O7 C3 r1 b" ?tvb now,tvbnow,bttvb2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。