[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
5 y2 Z# h0 h9 ^) o2 v5 E/ F公仔箱論壇雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 ]5 f( H+ O' @1 K3 }/ V2 ?

5 W# K1 i  g$ }) G; K. s# S7 D5.39.217.76調味料：
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清! F, \& |- @1 S; e! H

+ i1 g" D! J9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.764 R  Q$ L( R; a% T3 ~% i: m
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。' X% Q2 i! p3 Q  }% D& U
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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8 w+ ]9 ?0 E* o$ S! e+ n6 |3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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# c3 K- s  I- b, \2 _$ c公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。