[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb: I+ U3 J! ~2 t9 ^% f) f7 l# o
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒  f. a  v, }' c& g
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調味料：
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5 g; O3 d) b/ e; e2 ~" k4 ^' l' n& \5.39.217.76醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
# o$ X4 M1 ~) r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u! j! W8 h. S" j+ J做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。! M+ I; m2 {# y; U, _2 c8 h! K

7 n* X: _  x  Y! B% l: J2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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" z0 f- B2 j* k4 X" h4 q公仔箱論壇3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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0 U7 F/ e8 ~, p/ n* Y5.39.217.764、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。