[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
9 C) r: E% J  b6 U: O- ~. Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒+ E% u7 |4 \9 G* d

2 c8 n+ v% `8 p1 z調味料：* ]# k4 n3 T+ P1 M2 m) l) `1 r
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ @' D3 U7 V7 S$ ?
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做法：
1 [% z! B. q6 Z& E( e公仔箱論壇
8 k, m4 R; Q7 i  N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。tvb now,tvbnow,bttvb3 J# j9 W' B4 v- P
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。- Q- G6 Y' L# G" o
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b8 O* {8 u( i! D( B

0 a3 ~/ N2 d* A- n公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。