[中式食譜] 醬淋魚片

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5 X; l' l# j+ i【材　 料】- K8 r. |/ c# n! S

& D* B# C% B; m! O; b5.39.217.76鯛魚肉 1塊
$ J3 k& E9 D$ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# l# y# s  b1 y  ^7 p' ]4 o
【調 味 料】$ Z. P1 t/ F# g! N6 Q
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A.鹽 1/6小匙/ T: A5 x# [7 k
白胡椒粉 1/6小匙
+ F! Y! S+ H! u% y6 p5.39.217.76太白粉 1小匙
) p: }. D4 e, o+ itvb now,tvbnow,bttvb料酒 1小匙
6 e; ]/ b8 o' A公仔箱論壇2 V# p# l( l) g; U/ A1 @- |  @+ W
B.薑汁麻醬 3大匙  r2 w6 ^$ w. K4 o0 n+ w# n

* C; v" G1 w( @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇  ]# }1 ?/ l( h- z6 w

; H6 k2 r! i, H$ e; ktvb now,tvbnow,bttvb1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" V( l* u- q3 M

. ]" H# p% Y6 H: N5.39.217.762.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。