[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
8 e. R  `! e: l+ b5.39.217.76本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？- v5 H$ n8 K2 T  |! q# J
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
" v/ X# \2 @5 O$ i# x$ H   150ml     water            水公仔箱論壇5 d. j1 q# l  f: b) P5 _' |
   **mix well公仔箱論壇( Z& e& E' V( F& `

$ _. z& g% C2 L, cB)180g      castor sugar  幼砂糖9 G+ Q8 o" p+ q, Y) c' ]7 e  ~1 M
    380ml    water            水' w9 G4 h% I2 s2 S( O* h( d* K

% |" @+ {% N  r- D" ]. ^- tC)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）0 u5 J0 f- m5 k: c5 u
    2 tbsp    water            水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 }0 |& H; k) V" V3 j6 O: q: j4 V

6 b9 \" t, B* t. Z4 }D)1/8 tsp    oil                  食油
2 j: a2 L6 a; P; _: a4 {    1   drop alcaline water 碱水
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Methods：" K, S0 O  l4 i* k/ z' {0 }/ N. N
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。2 a7 f# {2 X0 n1 B7 e
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.