[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！公仔箱論壇: Q. X. g1 _- G* \  j' I- l8 r
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
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B)180g      castor sugar  幼砂糖
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4 y2 S3 l7 X9 O: N0 j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) A% z2 R& l7 z& K- y
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
0 l. K  _) k( W/ f% d. \* h* ]公仔箱論壇    2 tbsp    water            水
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D)1/8 tsp    oil                  食油; q2 i& [1 l# E0 ]) W( c5 q% G5 n
    1   drop alcaline water 碱水
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1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
8 X# i# t% U% }* Q9 s- e4 Y, C3 p5.39.217.762）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.