[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
9 r2 q! p! `0 `9 T5 j% F. E9 i* L本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？5.39.217.76' D5 k- Y6 b8 b# Q$ `. a
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A)230g      Rice Flour       粘米粉) b& {3 o: ^& w
   150ml     water            水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' g" B' [0 g2 y# Z0 p& ?
   **mix well
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B)180g      castor sugar  幼砂糖
- s0 J0 i7 x" x9 G' v9 @9 U' M公仔箱論壇    380ml    water            水
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% i; [& D8 ]6 Z7 e5.39.217.76C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
0 v, B+ M  S) C, G" ]0 ]    2 tbsp    water            水
( Q3 B* h/ ?- ]' P+ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! g& f6 A6 F8 e( D3 h
D)1/8 tsp    oil                  食油: ]  Y( u$ d* N* ?) E2 |3 I
    1   drop alcaline water 碱水
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1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  Z6 c# X) U% o
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.