[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) tvb now,tvbnow,bttvb& K. t4 ?4 i4 D+ _0 V! k4 o
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# {6 H. s( M9 a5 G* w/ D6 h3 u5.39.217.76材料  INGREDIENT公仔箱論壇: M  |4 E. W& R: M" C8 j/ l
公仔箱論壇- F9 ^/ }( U. O+ b. a9 c. r: o. z4 |
油條----------------- 1條
1 ~. B) @! F+ c4 \8 d  J, [, V蓮藕--------------- 1小節
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" d) Q, `" f7 r8 c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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青椒----------------- 半個 2 R2 a0 c5 m5 y8 e, ?
鳳梨------------------ 1片 2 v/ j4 u; I) V9 L/ a5 G$ V, V
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酥炸粉：
" R! R) c1 N3 z$ U麵粉------------------- 2/3碗
- I8 f+ W& l* d! U) T, b. F地瓜粉----------------- 1/3碗
. i$ X7 q* |" V% s水---------------------- 1碗
+ O- I/ m, l/ I* F) k1 f9 |: b油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇* V( i- h) T/ u6 w( y+ ]# s
發粉------------------ 1小匙
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5.39.217.76( R; q  {8 z% b4 A  U0 {
調味料  SAUCE5.39.217.76# T9 R6 R! h% |# j) ?; i) k

/ o# {! Y, A; ~5 S) I* _油------------------ 1/2湯匙 4 T3 K, k! `0 M) {$ V1 f
番茄醬---------------- 3湯匙 5.39.217.767 N  j* Z6 U5 m5 ^" q0 _5 y
糖----------------- 2湯匙
5 y! M5 b1 E" ^4 N$ F4 b5 G白醋------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: w3 h" q6 C; p& _5 Z
水------------------ 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 m7 j/ Y+ h+ n$ b
鹽------------------- 少許
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, O/ q1 @6 \7 D# w太白粉水----------------- 1/2湯匙
* b" t/ b! R: F香油--------------- l小匙
' w) Y" f6 t( g" I, d* Q6 C5.39.217.76公仔箱論壇* ]" R* ]" r% Y/ n

2 j1 ?3 v+ }7 b& V% Btvb now,tvbnow,bttvb
; Z( \( T2 b  ^( }4 G4 n* a作法  METHODS
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1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
# z" D6 P/ m& o( n- J& ?     中火炸酥，撈起。
, x( q$ x4 j8 I2 T0 c. S' V  r# E5.39.217.762. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
% ~( ]3 d) |# n+ w! G5 }& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     數下即可，淋上香油起鍋。 9 F0 [8 h# H' E
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美食小技巧  TIPS 5.39.217.769 z, o; [& l/ m% x; l
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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