[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 )
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9 D( U( G) Q6 \3 y" q5.39.217.76
* L! I$ n- x; U* ]8 V, z公仔箱論壇材料  INGREDIENT
* y. _2 I& ~* s' p
& k, F( q  t7 y$ [- R+ i  x$ vtvb now,tvbnow,bttvb油條----------------- 1條 5.39.217.76" g9 J8 g$ ^) H9 Y8 e
蓮藕--------------- 1小節
, X  U! W6 a. r7 htvb now,tvbnow,bttvb9 ^, b: p) l- B6 x% i
配料：
& ^8 \7 x2 E% o) N8 h# G( T- a1 e. ~4 B5.39.217.76# {- ^$ v: O% v; Y( z
青椒----------------- 半個   p/ n9 v$ t6 B) ~0 d; t
鳳梨------------------ 1片 3 b! n2 I7 t5 s( L

( f) ?9 X, q. Z, K; u3 c  ~tvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉：
5 [9 e& ~( X6 W6 ^+ y, {4 ~5 M公仔箱論壇麵粉------------------- 2/3碗 tvb now,tvbnow,bttvb" H3 L% k2 a) K0 Q& w& V7 v
地瓜粉----------------- 1/3碗
. g4 {# r  F: D" R. g) j: O, a/ P公仔箱論壇水---------------------- 1碗
4 ?( I" V7 |; L0 L" T5.39.217.76油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o! [7 {0 E  }! t' H
發粉------------------ 1小匙 5.39.217.760 w' E7 E- t" C  x% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, l0 f- ]' l) N- a4 C
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調味料  SAUCE/ C8 c$ f0 l* A* a4 w

' ]* f5 [/ W$ ?; j8 r! d- Ctvb now,tvbnow,bttvb油------------------ 1/2湯匙
0 |# M3 w5 H2 d3 w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬---------------- 3湯匙 5.39.217.76/ E8 R3 |& ?5 ^2 A3 R( m$ c
糖----------------- 2湯匙 公仔箱論壇# [6 x9 w  R2 j' L  E  [
白醋------------- 1/2湯匙 5.39.217.76) {6 g5 k# l3 C% Y0 s: H- |" V
水------------------ 1/2碗
: X: G; o- s* O. B. B: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 ~! l& t$ w3 w
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* g! W6 l* s* y5.39.217.76太白粉水----------------- 1/2湯匙 5.39.217.76* d3 t  f4 ?' F3 F0 J- n# B
香油--------------- l小匙
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4 D; r9 ]$ n0 w* z公仔箱論壇
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5 d! u! _: c2 v( t, ?8 ?# j5.39.217.76作法  METHODS
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% ?0 _1 B8 G+ F7 ]6 z! y4 }  |tvb now,tvbnow,bttvb1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
& R9 M; B" i, K4 h5 ^0 D; z5.39.217.76     中火炸酥，撈起。
% j) }2 R( `* f4 G8 T8 v2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒4 n1 n! y& b$ b4 A& j3 _
     數下即可，淋上香油起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 M* Y: E& A- j& s& A1 n
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美食小技巧  TIPS
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$ O/ c: X" |& U" P‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

malayfatboy

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