[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】公仔箱論壇' Z# p+ f7 A. {8 t5 [6 j+ Y3 _  g5 h5 S
牛腩十六
$ z! ?1 W! I# I5 |- q) u( a5.39.217.76上海鴨腎乾二個
0 O1 p; W9 L& m7 G公仔箱論壇乾頭三粒(切碎)
- R) O9 A0 _6 [3 ~: k  J蒜頭八粒(切碎). A. k) u9 S. X7 N
生薑三片公仔箱論壇% i' I5 ]( i9 k" V
香三棵(切段)
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【調味料】
& O8 O% d* Q! R# y8 N( b. Y5.39.217.76老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H/ V7 X3 h& m$ w) P: y
麻油半茶匙
( u& B# d" P. @- R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙公仔箱論壇! o6 X5 T! i' _( I2 E/ }4 `# C
幼鹽半茶匙
% K( b3 T0 T$ V& J7 M" o% ~/ D. mtvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb2 D" X2 O# p" L( u% d% x
生油一茶匙
, R9 `, o. `" H公仔箱論壇紹酒一湯匙
1 N* V& k' N; S+ Y0 x% O清水二杯
) H) U* k, y6 T! c5.39.217.76汁一茶匙半- A% V* J. \4 `* K+ ?3 S, h! J

: {6 M( l6 ^4 z, O' y5 ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】
7 B7 w% f, B3 I) V7 Q+ Z(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
! P4 @. W6 F# [5 j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。, r0 I/ P9 _' T8 n, g
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
) x0 u7 K3 I# g( X& Y9 F(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。