[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
- L" N8 P$ H1 G* j4 P0 e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩十六
- S' n' C8 U! S6 B2 o3 u; i上海鴨腎乾二個
) D6 Z7 @9 |- H0 G5 f* D  p乾頭三粒(切碎)
! A" O9 M9 G% c6 K- V6 q/ N5.39.217.76蒜頭八粒(切碎)
  a3 M0 p$ `7 o4 j) X* g+ _, x5.39.217.76生薑三片! V- q3 }2 ^- t1 B2 s$ {; u* f
香三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 O7 J; [# s/ h" }) j
( B9 D- U5 X% w8 c4 ~3 {$ @3 K
【調味料】
, r& E9 ]/ V6 O5 Y# U1 k公仔箱論壇老抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ }- s2 e/ d8 q/ v
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; |: q" p1 E5 g; J. B7 k5 A
蠔油半茶匙5.39.217.762 N9 R2 t: q  B# ?
幼鹽半茶匙
& L9 y, q& O, k8 n黃糖粉一茶匙半1 f& E+ f+ ~8 E5 G, }. w( E! V
生油一茶匙
  f- F9 h& n1 ]$ {+ H5.39.217.76紹酒一湯匙5.39.217.76  [7 ^$ L1 [" `; K' [  m
清水二杯
4 ?# Q  N: w. i1 w7 n7 m4 S汁一茶匙半
3 I2 h" I1 [9 m# y( e5.39.217.76
5 v, ~& e5 m, @9 W  ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】
5 y$ k; x$ D  O) W: o1 u. |5.39.217.76(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
, w' c7 S; ^7 K& `: g, R8 S$ Y(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
3 Z! t6 A- [& x5 C5 ?(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。) Q+ B, Q7 a  a- D. u
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。