白玉斑指
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9 r! a) ^/ d/ {0 d. k+ E5 U* y6 u5.39.217.76材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: y/ k5 S& W0 N( k; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 k+ v4 A' w7 @% a' g, L! q
材料：
) |0 A3 i4 ^" T. C1 v河粉------------------ 2張 2 Y. [6 [* |- [; K$ n
* h1 b) q: Y& y' b餡料：
6 Y8 e* A6 w# }8 S' a& m5 }& ]乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
/ N" m# s8 m" m& \2 _6 F' g& O5 b筍絲---------------------- 50公克 5 W* W* s4 x) Z3 r0 F y6 o' K4 y, v5 p
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 9 r0 Q b0 {: l# x! R) U
金菇---------------------- 50公克
# C% w! W* G9 H% M2 F' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, L( U2 U- r) L( x
* L' d8 v. c" \. P+ P; F" Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE# V# b7 J; E5 }7 z* Q3 t! l- G
& u$ [ ?8 }" l( _2 j" r# x公仔箱論壇Ａ： 公仔箱論壇" b, U; C7 u: X3 F
鹽-------------------------- 1/4湯匙
2 f0 ^1 U5 b' W0 R糖-------------------------- 1/4湯匙
p: m4 v- y7 P* m0 R5.39.217.76胡椒粉---------------------- 少許
+ b4 e O o8 J' @7 x# Q7 H公仔箱論壇太白粉水---------------- 1/2湯匙* w. c; O1 E/ F8 F
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0 v2 N. W# U" n( V8 m. ^ |9 |公仔箱論壇Ｂ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 A" ]9 P7 p
高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 S% k1 [ `; T
鹽--------------------------- 1小匙
+ g% s+ r. G, X( g3 M5.39.217.76糖--------------------------- 1小匙
6 P1 ^( c+ S9 ~/ u/ H* {: M胡椒粉--------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 K" A& B8 M- d; W0 u
太白粉水----------------- 1湯匙
& X4 s6 U8 \4 S3 E9 V8 X! M5.39.217.76香油------------------------ 1小匙
. T; s# |) ]0 u( X' ^& C5.39.217.76紅仁油-------------------- 1小匙
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* u$ `! L: a" E+ d作法 METHODS
6 `' H# J2 A) x" Q. `9 u. t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& N6 ]& _. s$ t6 k( i/ Y
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
4 i5 Z! j4 v6 @4 m1 E) R2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 ]2 L# ^9 E0 p w
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
2 ?. N4 h; T) X% P: w9 G+ e" Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ A- ^* r6 D! V
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 / }" y' n4 \& ^" V/ x
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美食小技巧 TIPS
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& _: G2 Q* y) _0 L- K2 G5.39.217.761. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 n. H1 v0 l# O C0 t3 I
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
- _1 [+ F) X4 O7 q) p n5.39.217.763. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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