白玉斑指
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8 I! a( `" D' f3 A2 g8 j" I [1 o5.39.217.76 公仔箱論壇& Q4 Z* r1 x1 [* S# |
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材料 INGREDIENT
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; L2 W# C. P5 o Q公仔箱論壇材料： 5.39.217.76: Z5 K$ B( s3 ?
河粉------------------ 2張 公仔箱論壇 ?3 I7 Y F8 @% \
# Y3 i8 Z! c" S y1 q4 \! ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb餡料：
& Y4 d3 S I1 P5 w: q u, F公仔箱論壇乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） 公仔箱論壇: ]! D3 Z0 \/ s5 x) G$ n0 Y& u
筍絲---------------------- 50公克 5.39.217.76" Q! f& v4 [. n! N5 L
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* A1 N8 }+ q0 l
金菇---------------------- 50公克 公仔箱論壇. e# ?+ r; w7 F! ^, f/ G7 v" n3 ?/ K
1 {( N2 @# `( E5 i3 q$ \+ k$ a- J1 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 S* w) \( T2 d; S2 @; V s
調味料 SAUCE* ^* U, i# R5 U
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Ａ： tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 ^' {% m* N& ~6 K
鹽-------------------------- 1/4湯匙
* ?; E4 h+ u+ G* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-------------------------- 1/4湯匙
* Q9 t2 {0 ~7 c c i胡椒粉---------------------- 少許
: ~! e8 o* w" d; h公仔箱論壇太白粉水---------------- 1/2湯匙$ C$ `7 i# t& }! B4 H
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, p: l- i/ r! N; _ S7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ：
* V! ]8 C: U4 S* u0 h. U) w% f- F5.39.217.76高湯-------------------------- 2碗
3 _. g$ O9 s) T' g" i! ^* @1 N$ [鹽--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇! `: y |: g3 R$ o. T
糖--------------------------- 1小匙
% g! K U* h" u5 N9 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇* T/ B+ u" F2 j. f
太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.764 Q, P$ r1 L$ w M+ K
香油------------------------ 1小匙
8 A& v* m, ]4 n' E2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙 $ X4 |, N/ R( {: R& u8 A
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 L0 X) i- b; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: j9 G9 h. b) z
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 5.39.217.76# }* R* `2 g: G6 w$ |& [
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
9 J7 g& a, |7 W9 O) K- y5.39.217.763. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 7 x3 e3 C3 ~$ z& J; Y" F& n" c1 O
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
p! V8 [5 ?& w% ~5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 & P/ U7 d: R$ r! ?/ L2 E
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美食小技巧 TIPS
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" ~/ u2 G2 S, d: F* c2 ~) j1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇& p2 c3 t) O: r0 B7 ]8 _
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
2 s5 p: n' s* n: |- dtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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