白玉斑指
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# \8 w/ K0 k; Z" j. F; Itvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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材料：
- u* F. c @. @* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉------------------ 2張
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餡料： # | w8 N' M [" r) a1 I0 ?
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
; L1 @0 U; h* P# x: F% x! I8 i3 S" U公仔箱論壇筍絲---------------------- 50公克
& G8 W! r* t8 k, G& D1 V, ~: u胡蘿蔔絲--------------- 50公克
( j# X2 b! z* F- v金菇---------------------- 50公克 ; ?( h( d [* ~
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調味料 SAUCE
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: C4 Y$ v0 K* h( G. c5 \6 L% l+ b9 G公仔箱論壇Ａ： 5.39.217.766 a( @. F' L8 C/ q" g
鹽-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n& V( I" |2 T# a3 @9 B% k
糖-------------------------- 1/4湯匙
) g2 c e+ l( W) g' f$ b( Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" I: T6 j2 q* ?# Z5 I7 x
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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Ｂ： 5.39.217.76& V+ f2 j, n9 H9 u$ q: p
高湯-------------------------- 2碗 5.39.217.76! T5 S5 ?' R' N) S* S9 T8 e
鹽--------------------------- 1小匙
5 h; [' m% R; F" k2 L N1 @tvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------------- 1小匙
6 f$ N8 V1 H1 ]1 V( |+ f YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許
, B$ M$ ?# U0 \% Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水----------------- 1湯匙 ) y( A+ v1 j* U" O3 Y1 K
香油------------------------ 1小匙 + s `& b2 n/ [
紅仁油-------------------- 1小匙 公仔箱論壇7 L, n0 u5 g2 H4 Z! ~
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作法 METHODS
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, M4 q; E0 N, v( U G5.39.217.761. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
; Z4 G) i+ d- L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
$ }( N2 r! H Btvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 5.39.217.767 X2 {. h0 k. m
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 ~6 |4 M: o( ^; t( D( ~/ |& ]7 m
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇' L0 }& n+ |5 j( q
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- y/ [ ^& z" D/ q" I
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
$ `7 |9 {( u! U8 i1 k3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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