白玉斑指公仔箱論壇+ x+ O5 j6 j: S5 m/ m5 k3 b
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材料： 5.39.217.767 z$ I3 p4 R; {; P8 e3 G
河粉------------------ 2張
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{. Y7 I& m% ^: K公仔箱論壇餡料： ; D/ U4 j. d. P I/ I( T
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
( t3 V* u( b& H0 wtvb now,tvbnow,bttvb筍絲---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X c$ d9 k/ a6 x8 P! Y9 W- q
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 - @- G+ U& a6 v
金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE公仔箱論壇: ~& [# Z f6 a% x6 c
; |7 E' u5 ?: H: l2 n5 t! o) ^tvb now,tvbnow,bttvbＡ：
; B" K0 Q" ~; b& D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------------- 1/4湯匙 + Z$ F) S/ M0 o C+ v; Z; {
糖-------------------------- 1/4湯匙
& v u8 u+ q9 q# V5.39.217.76胡椒粉---------------------- 少許
. k3 y `0 J, J: v1 F- P! {! ^/ R太白粉水---------------- 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 q _4 ]* A s# |/ K
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高湯-------------------------- 2碗
% O: H7 [) N/ T/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------------- 1小匙 8 Y3 i" P% ? P+ d1 }1 N' n
糖--------------------------- 1小匙
" v8 n* u8 B7 w6 w5.39.217.76胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.76) A$ Q+ E7 m: b0 k1 y4 m8 J5 i' i
太白粉水----------------- 1湯匙
% W# ~, V& E5 i6 F8 N7 k4 ]$ n, O! A公仔箱論壇香油------------------------ 1小匙 7 D5 T8 C9 b8 x# d; N8 {
紅仁油-------------------- 1小匙
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$ ?* \3 d% ^ V! _& U) |0 D5.39.217.76作法 METHODS公仔箱論壇1 B* }! ~. z; _; M
3 L! y, k2 J5 Y e5 K公仔箱論壇1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
. K6 Y- @5 ^2 b0 I1 M公仔箱論壇2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
* e. l4 @ P* N* E+ _$ itvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 : N6 Y7 b. g# L. Y5 Y
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
# G2 ]1 Q0 H8 ~- Q- G7 ]公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb! D0 q% Q* d; j' d& i6 }/ A
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美食小技巧 TIPS _9 D4 S) G3 e
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 0 D7 Q6 O1 E0 M4 ]
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 tvb now,tvbnow,bttvb3 K! G) X: l7 ~
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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