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材料 INGREDIENT
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河粉------------------ 2張 公仔箱論壇# Y5 F1 b0 s+ A" ?+ J
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餡料： . U+ G- |: I% ]0 d4 n
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） 5.39.217.76) M3 g; D. A9 T) Y
筍絲---------------------- 50公克
) T3 f; D u7 n2 z: b胡蘿蔔絲--------------- 50公克
0 f* H% p" Z; |& G* B公仔箱論壇金菇---------------------- 50公克 公仔箱論壇) w5 h$ U1 A D$ X+ d$ D; Y
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調味料 SAUCE
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Ａ： tvb now,tvbnow,bttvb# N2 J3 ~! v5 A# Q6 K6 h) t
鹽-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇7 ?' e4 H+ }' ]( _6 [( F/ ?
糖-------------------------- 1/4湯匙
& H+ m$ p: A$ s1 i1 f" S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? R( o4 t/ Y9 D6 M4 {: y" T4 k5 m
太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i0 h4 y+ w! s6 h6 h0 o
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Ｂ：
7 T4 Q; C) C6 n" ]- j, U3 N高湯-------------------------- 2碗
2 w* l; {4 r! M5 j. k, j+ ~% ^5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇! Y- C; B, e$ F8 r2 E
糖--------------------------- 1小匙 5.39.217.76! a) ~* r/ {: v" G2 M4 Q
胡椒粉--------------------- 少許
: n( ~- S. u, H6 z, R公仔箱論壇太白粉水----------------- 1湯匙 公仔箱論壇 {* W2 Y: I! G G; O) ?
香油------------------------ 1小匙
# Q% Z' H9 T5 p- ^5 w紅仁油-------------------- 1小匙 7 T; C7 h9 e& L/ W5 T- ~! A* v
. i* s- g. {4 s2 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; }% v0 r$ u+ z' _; l, R
作法 METHODS
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4 b* B% F, N( G; T$ C: S, [ k, y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 5.39.217.767 q7 _) s9 O) N: ]4 W: W; h" t$ e& K
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
$ d. e) ?6 P9 Z5.39.217.763. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
J5 ?: w6 U5 g4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( \6 S9 q \" C7 p' N
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 5 M( N( A: F, N( b/ r
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 ! L2 ]& d, a% H* f
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! q7 ?) }$ Z {. j* {2 k4 d# Z
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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