菜系：湖南菜公仔箱論壇, O1 f' v, t8 x% L
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材料 : Z' Q$ x$ C; D3 M8 P2 j. D
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大肠2条、葱4根、面粉适量 ( j* f% {& R' R' @6 R
) X: d* d2 p1 ?" X9 B 调味料 $ a) G: l. t/ e9 ^/ M
% c: x5 H' [9 B- O* O) t5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 3 a1 P7 t6 I( S" z' G
* K- k' ^! F% M# \$ q+ M7 R: i) Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇2 Q& [0 d3 j/ O# b- n
3 N m" n; i) c( r# X5 { 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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+ O: C9 Z1 W2 I5.39.217.76 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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% O( I) |2 U8 n) l2 Q) U' Q5.39.217.76 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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