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[中式食譜] 炸肥肠

菜系:湖南菜
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4 _* P" y* \0 D% v- a" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料
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2 J- e- U* \( b- @) l8 v    大肠2条、葱4根、面粉适量
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+ D: }" O- u8 Q+ z* ~' p    调味料 6 u& Q# B2 G* g0 D! c- p2 V6 y
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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    1.大肠洗净,加调味料(1)煮40分钟,熟软时捞出。
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1 g: k/ j; T$ K. T4 Y& `" t0 E; P公仔箱論壇    2.将煮软的大肠放入锅中,加调味料(2)烧入味,汤汗收干再取出,裹一层干面粉。 , v! n8 \; J2 h

* v  ?5 j2 L  e3 _0 L0 R# C    3.先将大肠切两段,每段塞入1根葱,然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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    4.切斜段放盘内,附上调味料(3)蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 O7 }) I: |- f4 c/ M
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    重点提示
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/ d2 M. o1 C8 [5 M' p/ S* B$ @" c2 K    1.大肠的肉层较厚,比较好吃,但价格稍贵,选用大肠时,要选外形粗直的大肠。
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0 C% \' ?1 g* ]/ F8 D( _5.39.217.76    2.不妨一次多煮几条大肠,煮熟再冰冻冷藏,以便随时用,可节省每次处理的时间。
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