菜系：湖南菜
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5 I: k, S$ @+ l$ g1 d. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 5.39.217.761 N4 n1 A/ }$ x: d" m, J
x- b* I. [; }" U3 ^+ |; a8 W 大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 W0 P1 Z( a
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 - {/ E- n! i: @ V& G' N% r4 o
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ S# g p v. l6 k$ e
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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/ N2 g; E8 k1 Y& o% O) f1 ~+ o 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇8 E/ c" s: Q# w. u
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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' c9 p5 i* S5 L 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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6 }; p3 ?0 u) B/ Q( u 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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