菜系：湖南菜5.39.217.762 i# x. V5 |/ N% t2 r, V" h, @, ?
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材料 公仔箱論壇2 \* A* n7 N$ ?) z) [( a3 s
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大肠2条、葱4根、面粉适量 2 I7 H- R, S6 M$ w5 `2 p1 Z, C# Z* I
' P9 O/ g3 {, ~6 Y% }8 t% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 , P# @) |& e2 m; A7 ^
7 g2 R/ m- I: B3 O7 n, j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 9 \( |6 c! L2 I0 I
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ' v( {8 S; B/ n/ g2 |
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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\2 Z1 L" N3 J0 {9 E: @2 ~公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 # l2 ~) F. C# |7 @: Z. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* s. u% i5 e6 u+ K8 C
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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