菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb" A) y/ y) E" k% r( y
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 5.39.217.76, z! n \/ f* F. d2 g3 x$ M# C) [
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调味料 , A' ~9 e$ p( q8 @8 }5 {! ?! I
( w/ c. E" r& d- v8 k- x5.39.217.76 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.76/ L7 F" D. q7 V8 q- U* i
1 \- ?4 M$ ?- l* p; X 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 * y! K+ _, g( l9 u( M
+ \/ J& \2 H$ o, ^ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 9 H2 o" E& D' O `, a) P" W- ^
3 @0 B+ R0 ^( g 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4 e2 u' w! `7 ~& j9 q公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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9 E i- ~ U, L 重点提示 公仔箱論壇) @4 |6 Z- s1 K1 v
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 7 v) s6 Y" B/ _9 k# F. f
# G# X$ L' Y4 @3 u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇6 g) M# J5 n: S* S! T
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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