[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

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! j: J, J  C  ]6 V2 N3 u0 o' q. ~3 K5.39.217.76仔鸡半个、霉豆子。
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做法：
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: a9 Z" ^6 l2 S  K1 \+ ~2 y& J4 O* Y公仔箱論壇1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: C' F! x) T  {% B4 q

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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 d" Z: A1 k+ W5 r

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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 Q; h/ g6 n3 ~& T, b5 G
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1 u$ P& J3 T( J+ S$ N4 g8 h* Etvb now,tvbnow,bttvb4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& G' ~8 X9 ^0 i

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