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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
: |; ]8 v; ]4 N$ D- M3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 {* h3 o. ? ]* J' X
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材料
$ Y, B4 W. `! P5 V+ e! g, [/ G5.39.217.76三文魚扒 100 克. G. G* W4 }9 s% }4 v0 S
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( U0 E6 Q' b9 Y+ ^
粗鹽 15 克( C; R. S1 O" K' F$ f& Z
碎芫荽 適量公仔箱論壇& A$ L0 h% f, s+ P) k- q
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乳酪汁
. l% k, _- a9 j1 e& {" s, Ntvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升
: W1 Z D' J4 M: \7 ^. [! w8 A# h5.39.217.76檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇6 G: h( p0 n" k5 @
芥末 3茶匙
6 q/ |0 O" ?" J' N, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. j0 _* }5 \! ]/ q
( R( j6 F" ^ G6 E& _* k9 Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% a7 i; p2 p" @# a1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇: {# S, d r4 D$ P
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇, \4 C( ~+ H% j3 I* K2 n
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ T. ~' Y2 b3 L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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