: E2 W5 L7 v8 c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料
& ^; f; h+ ~8 b$ D) A三文魚扒 100 克5.39.217.762 Q7 d0 I0 u0 s) V: V
橄欖油 15 克
- _2 R) y4 b' `0 j, Btvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
; s s. F; J$ \# b$ i E公仔箱論壇碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb# Z) d7 C6 @3 b$ u# A
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乳酪汁
8 v5 T+ q3 Y" _% n; p6 t原味乳酪 150 毫升
) y/ s5 R6 a1 U9 Q. h檸檬汁 1 茶匙
# Z! R& n% L: J( h$ |1 {芥末 3茶匙
# L3 E/ F! B; F2 M5.39.217.76辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ Y; m4 [2 x0 m& h
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 \$ u2 }. Q" N
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。: ^2 l; c9 r* Z* y- l* @9 H. `
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
0 O" x1 P5 z* D* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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