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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。; U. P0 x5 u/ J. Y) J
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% p! H( f( k& }9 N7 m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A2 r. j- X E) U" L8 s. w
1 B* ?1 x, r+ l( T5 i9 S材料
' V5 ]5 a& b! W4 c3 ~1 f4 V" u三文魚扒 100 克公仔箱論壇4 V( \. p: T1 x$ `# @) _( f
橄欖油 15 克
5 h) s! {2 J; E- ?) p% \: u粗鹽 15 克5.39.217.76' q& N |7 z$ [( ]: b6 N+ b0 t
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t, ]( e9 b" `0 v* M% j5 O \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* k' U; s8 P0 d' g x- N
乳酪汁
8 `4 c4 j, }1 Y公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
& i1 ^$ I4 ~* M# B公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙
' w) {% J: }" M. G# l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙公仔箱論壇( y* v1 O7 C3 ]7 J+ O: E+ q( g+ N, d( s
辣椒油 適量
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6 Q# l9 I0 s: z( wtvb now,tvbnow,bttvb做法; j% g5 S" g. A9 c
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。% N9 o( E6 ]. K) ]
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# u# }5 [* E; J, e
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 x e5 y9 F3 c# S* ]公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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