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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。. R* U: H4 a V* L! j# x
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- f4 m& H2 o- F' K
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) G: n, {( {% ^ M
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 U- W A/ t+ X- }% D
粗鹽 15 克6 T3 O' d/ R- t/ m0 l
碎芫荽 適量
% t, u, w3 X" M2 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" @& m8 D+ ~8 D
乳酪汁
* U0 o+ e. J! Q4 I1 z: w* `原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇" ?; ? ]3 _- L9 f' b9 B. u
檸檬汁 1 茶匙
- M* q$ J/ ~1 j1 c5 H! U3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
) p1 E- N5 V: Q辣椒油 適量
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4 C! N" P% p. K8 q9 c8 i5.39.217.76做法
. T$ |3 J/ ]* U0 k- Z5.39.217.761 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。, B1 X: m4 K2 g9 N3 K
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。0 j5 n' F5 o7 y: w7 j0 w
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
& d% W& p6 f7 C4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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