[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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, y: v0 r! V; O& j  Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 w* p' R: D- q+ H

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" t; W  ?& j9 K3 U6 \5.39.217.76菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( `7 d) O8 H  E! i7 Y

$ M" w8 h0 F1 n8 ]5.39.217.76調 味
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ b4 J* q1 u9 P2 r; v$ ~: o0 b* G

; o) Z! y- T! c: W* u做 法tvb now,tvbnow,bttvb* _: A- L. w$ g& {: ?: \8 Q. x1 {
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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1 R% s6 j# g) ]! d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇( c2 n  u4 j6 c" J
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇% e' _" {+ A3 G% [& C

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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb' b  b" H/ P$ Z( A

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