[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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1 n" G+ E  U/ S5 d. |公仔箱論壇調 味
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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* Q9 G$ c) `2 i7 N5.39.217.76做 法5.39.217.76- W: R0 O! G7 y2 l8 ~1 `5 v7 B9 E

6 g2 o) X1 Y% c6 ?. N/ x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。. n# S$ @: n+ }4 O+ N  X
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。5.39.217.761 B0 Z% M  h+ ?) }' a1 t# `

9 [1 C8 _* s: e& Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇8 E+ e: F) j! H- K( a- _

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* p* P$ U+ q# W/ y& X/ g7 V7 S0 w0 Z燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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