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材料：
: o) f3 d* [0 utvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇/ O6 n, ^/ ?7 k
5.39.217.76. v5 z; W7 g/ k- _& c" L
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. h' m7 e( b0 ^& q* V* w
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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' z$ X2 ~, |* I- A. @/ v, z7 \醬料：
: |) l; t+ }* z3 D0 E5.39.217.76白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ j5 M+ c) I2 g% H- H2 l* l Z0 u9 [% j( U
0 B( x1 m, V- }, |- l( y( e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 z$ U2 i- U( s0 p4 t8 j: g% [: [
糖360克，鹽4克。公仔箱論壇) u8 N \( R- g9 A# ^
( }) v f" K: {1 ]3 o8 h2 W5.39.217.76做法：
8 q9 F; r/ i4 Z3 I6 E7 v D! K$ U1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
' K! a8 L4 b7 a& b4 ^3 \ _% ttvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。, `- X- w5 ?/ x; V% [2 J# ^ m$ P
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
/ I( N2 M, i7 d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ [7 }0 ~2 K8 c1 D8 {0 v% _
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# T- {; h5 z' E& v- j( R/ ?6 H小貼士：) m4 P: B+ e7 k% G& k
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。; R! Y3 o8 |0 U' u w2 T
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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