[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：公仔箱論壇) }5 q% e" G4 M' d+ V! @3 L' a
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) N- Y6 x  n# Z+ Y3 r! C

% {+ j( K4 X7 M' h1 Q4 i) U' ?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( K2 E: `( ?) Y8 c  s' X
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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' A. N) N: |& i! F2 G9 O- c醬料：
# y1 p) x4 b1 q, `6 G% z3 K: W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.76: p, I. @  k, f9 n. r; g& s% U

8 X2 N1 W9 z+ T4 w1 w; qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 t# B# A# q' R/ V) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。公仔箱論壇5 |& P. I) j+ h+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 h% F1 w5 T* g) k
做法：公仔箱論壇/ n0 k- l; L/ _6 [0 p
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。- a8 r. l) Z' o4 x9 b$ ]
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。* a% b2 i9 ]4 N2 g
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
% w. r; h5 G" [! [0 o5 E: F% Q公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
2 O( _" K8 K) m; z, {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。