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[中式食譜] 避風塘炒茄子

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. a1 Q$ A0 {0 m: f( U# ^8 ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇& U: l1 F5 L9 R! z' m- E* l

6 V0 Q* C3 O6 R! G) w3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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1.將茄子洗淨、擦乾,斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) K5 J3 E! g. r/ P. o' c: h
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻,再以中火炸至酥脆備用。
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3.將豆酥放入鍋中,加少量的油炒香,再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料,最後再放入炸茄子一起翻炒。
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  X1 L  a  j+ j# [* z/ M2 e公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中,即成一道可口的下酒菜。
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