[中式食譜] 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇+ ?. E6 v5 C: c; H

% a, X. B  v8 D) htvb now,tvbnow,bttvb調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 " I+ G: `$ X- D1 S% v" {
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做法：
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6 G4 x! k" C1 y: l% s. R: h$ E公仔箱論壇1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
  h: r: M- m: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n! l2 M( F8 q! x% h2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 5.39.217.76$ }* F+ W- i' h1 Z4 {% }: Z

% N* l2 T5 S. a$ ?  `公仔箱論壇3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 V' ~# |# N  J1 F

! B5 Z% l- p; w' l% t' ]4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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