[中式食譜] 避風塘炒茄子

kenkenkk

5.39.217.76* a9 B0 x$ O, J

% v% B  o1 P4 [& H9 G  G材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
9 h  }9 N+ s" Y( X5.39.217.76
6 o! K" T, S+ ~* {/ I9 {5.39.217.76調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 O# K& k$ X  T

, c. X$ H3 m# ~8 e+ B做法：
: P. ?3 z' y9 n; h% }公仔箱論壇/ v- c5 }4 C& t. K0 X7 N  }
1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
* n: R: J, ~# j# _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \+ }$ A* a0 @/ a$ a" N5.39.217.762.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
+ ~2 s. d& s1 \' b. k: U  o. y5.39.217.762 v( ~3 v+ A% u$ K1 Z& M/ {
3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 9 F" m, y5 w& i- O
5.39.217.767 J, Z0 P& }: k2 I' `. V
4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

malayfatboy

thank