[中式食譜] 當歸百里蝦

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2 |% f9 {2 x7 m+ d0 o$ ]$ O  v" N鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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; k+ c$ e0 k! R& }做法公仔箱論壇8 J2 o: l9 S5 ~: Z9 j( q

6 M2 d3 y  Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇/ S& X! U9 z6 b' w7 u1 [) i+ H
公仔箱論壇- c3 S# c& |( `: T  B( ]3 v! E9 s) t
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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6 k  {' N3 e3 t+ g公仔箱論壇3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。