[中式食譜] 當歸百里蝦

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) T: l. _# s) l- N1 n4 t3 q鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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3 A% E5 q: h5 n, L, `福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法( a$ b, o4 l$ J2 m2 [# i8 h

$ C" J8 t$ h" p" ktvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb6 `: ^8 U+ D$ F  `
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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  m5 Q' ^- Y8 {! Y( x# b* I( v. y3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。