[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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2 Q$ i, h7 j+ O做法
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& P# x. T( F! E0 z" m9 ^, M, A5.39.217.761鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。/ L2 z" V$ c3 h& G) o. X+ n  I

7 o) o0 B9 `$ c4 G5.39.217.762另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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  d% }. J) P- y7 t' l) ~tvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。