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可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克1 e# n2 L7 _) s' K+ G: Q$ j/ s8 J
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& B- ?7 v: z6 q/ I# H: }5 O- n& Y做法
/ {/ o4 ]; |8 |0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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8 ]# u. o6 [5 I2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。公仔箱論壇0 a7 S8 b# b# C5 @6 r* a- X
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3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 U1 W+ |4 a
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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5 m H9 S. M- ]( a3 I! T5.39.217.76大蒜價錢略貴，可以大葱代替。- m( @+ E0 |% R: ^4 s
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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