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& p: F: H) I9 J9 ^' A; atvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.760 |- L8 C8 n4 u l& `9 y
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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4 _4 U2 v. V6 g; S* p" x0 i麪糊汁
% }1 i2 p# g1 c( {6 ~5.39.217.76牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ b; [& _7 J0 o
$ I9 F7 b1 e6 T7 E! r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 k# @3 a# C% W. u
做法 公仔箱論壇6 w$ M* @9 ^) |8 s! E
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 j% s+ S9 c/ C! h9 H' Q7 ~
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。. |0 b" _& k* j7 A; } T
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。; V( m* Y# e9 l9 a3 Q' Z, l
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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" O2 g& h. U1 K" O5.39.217.76貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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