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/ T s! ~- i1 F y: `* F材料公仔箱論壇( O) r( ~% y2 ^" C: t. F) [% W1 ]3 `
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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$ P. t: V; p1 R# i u麪糊汁
: T# X9 {, s7 l, F牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量7 c' T8 x+ \; x$ }* X! d9 i9 E
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做法 / v3 P' p5 ?$ E7 R
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
3 w) I' {; Q0 D- M8 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) {$ m l6 q' f5 b2 ?
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。; e+ Q4 t4 i: g! Y: y2 I& k# p
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。公仔箱論壇: \7 Q7 O$ U0 z, X3 P
/ z9 d% k$ b4 s6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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