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材料公仔箱論壇( }. s0 H0 |* {3 r
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油( h% z3 G' k2 O, [
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; E$ M" n4 j- k/ f! l0 o _$ L牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量1 ^' a; j- m; R
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做法 ; e& \% l3 O+ S9 O4 l8 i
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 F) \$ v$ I; Y) K0 E" c5 p
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* w: z. X0 E6 v$ }( T5 e
) S1 E1 V. Y0 W9 m- i% t4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。# u9 ?0 z* L7 O* @1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! ` q7 s* @ Q3 t3 C y& ~ H H
' Z* |4 x' q. T" _8 D4 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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