[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料
  }& h% s# t! z; C6 a) N可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
" Y6 Y! X5 }/ K4 u/ d( \公仔箱論壇牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇( c+ |/ S1 d0 c6 |: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 S9 p5 P* ?

6 m& `5 L! P8 z# h" n; \做法
! {0 n: {' u5 @/ [8 B- h: v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。5.39.217.76- B  \0 ~. @' N" R6 f
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。+ z/ _% i$ N. @5 ~

* T) h3 l9 Q  C- J1 g% C# Y% ]公仔箱論壇4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。& ]8 @# a/ E6 A; ?

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; s' y" H# x* M# T$ X1 {2 O貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 n$ z8 _5 I* b( v$ |3 e