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7 R# e0 e0 i) S, j材料：
6 @4 H" U1 w/ d麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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- N1 g2 ]7 N' D. ?( H9 ]做法：8 ]' ^: L- R, s7 k
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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* t9 u3 _; c3 f2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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7 {( z. Z$ d; M- h" {, K' Z5 b3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。tvb now,tvbnow,bttvb* F5 `6 i5 W/ D* y
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' H' p$ r3 A" b# r4 [, f( E
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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