[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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( T8 S4 g0 y; F/ }材料5.39.217.76+ x- r- k+ U( F+ r5 E" b% z
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m! p4 l3 c) n) w7 h
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做法
* D; C& t: e$ a: \: ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。公仔箱論壇7 h( j: O) ^' N2 v3 p# N7 F, F
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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5 N) W3 M( x6 _3 P) f1 G, N公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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貼士
+ I. h: g2 n% J; R' d# i公仔箱論壇紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。公仔箱論壇7 Q% G" R) p& i/ G' W- {4 X

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