[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

nt1972

       
- p5 ]$ k4 {& d! z! c1 K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b) M0 A- G% P3 j0 J) etvb now,tvbnow,bttvb材料9 {  t) w) s* m( y* ~+ L& `& R  n
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
3 {% t, d7 T) t! `) n- R0 v% y* \, r

+ h1 e4 L! |: ?( k$ f公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* t% c' p6 \& l, g& U" v) N. j' f  H) ]6 _
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
# g6 s4 w* D, j5 O5.39.217.76- W3 o) Y* m3 p7 ~/ S( o
2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
- r$ C% `* m; d( {9 l+ p; B) m& S5.39.217.765.39.217.76, _* C/ K6 f, M% ]5 l
3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。5.39.217.76# ?: j4 C; N1 Q4 Y0 w/ z5 @8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 R, J4 w' H3 i$ Y* v

' M. x" U7 \- E, R3 D% M5 Q貼士# w- K( U" ]) l" B
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。/ x8 d4 z# T9 w$ ^9 I

malayfatboy

thank