[中式食譜] 冬蔭功湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) K5 i) |! t/ N9 K; [/ y
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。5.39.217.761 {1 \& n: @# P. Q; E( T2 M1 d

6 b5 Z- Z! ?( t1 i9 M0 B5 ?5.39.217.762.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。8 ^7 [+ V$ K% Q; U# z8 j% u
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3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。公仔箱論壇/ c2 x% i6 W) f8 n/ X( v$ S3 N5 p

: y4 X5 @3 {3 \+ a) x$ ^) g5 C公仔箱論壇4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。  e  @9 U. [- w" P