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4 I6 g7 U7 m0 p( M/ S8 itvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76) [% b% J, q( C
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ _1 M5 q1 ?
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做法
5 _8 N, E9 n* \3 y$ C4 b; btvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
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2 V" h! V0 F3 m% s" x* c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。5.39.217.76 J9 u8 O4 }- j5 _; n
3 N1 l0 w6 Y9 n' ^. F5.39.217.763.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ X( X) \/ _8 `% B
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
0 o* q- Z4 Z* H# W( z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 \9 g( _% t* E% a
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貼士
$ j8 `' T5 M" _' J# X2 k; M% i公仔箱論壇魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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