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8 q# J2 w! l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- c$ Q+ j4 a9 ~ `
- N) w0 k2 a, I$ e8 n$ l+ d( _5.39.217.762.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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3 Z- o* |( H5 \& V* A- ?/ B公仔箱論壇3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。4 |0 u! @; m5 G7 C6 g
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。* ? d, V; t) y* l. W8 D$ e8 [
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( _; ^+ A5 L) G2 S$ o, F, T/ q- o/ D公仔箱論壇魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。5.39.217.765 K6 G1 L' u. j7 G* Z, q" Y
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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