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# F. j) o# q$ }0 x" {5 Q5.39.217.76材料
1 t& z G+ ?+ M( I* ]0 }公仔箱論壇鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 v* x9 T; W6 _+ E% U+ k, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; C% x% W. H
0 m5 Y% Q. V/ c; B3 b做法
# y. s8 b0 Z; G- K% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
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/ \- ?; _% e: y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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$ E+ }5 A, o, F! L- A0 y5.39.217.763.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。- B/ E, A$ j/ `2 ?% D* a! F
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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% | D( L: D: z3 n8 k5 a5.39.217.76魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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